麻薯红豆馅的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

糕点
主要食材

糯米，玉米粉
口味

甜味
中文名

麻薯红豆馅

麻薯红豆馅是以糯米粉、玉米粉为食材制成的一道美食，主要调料是玉米油、盐、糖等，主要采用炒和蒸的方法制作而成。

制作方法

1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀.

2. 开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠结块成麻薯。

3. 倒入3～4杯的蜜红豆。

4. 不断出力捣拌。

5. 捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体后，继续拌炒2分钟左右才熄火。熄火后还要不断捣拌2分钟左右，因为锅子还热，避免结粑

6. 糯米粉的用量，可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。

7. 红豆配一点麻油，味道还不错。比较喜欢日式口感的，就配奶油，中式配猪油。配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味，就自己随喜作出变化吧！

5. 把放凉的麻薯红豆，包入香软的包子皮，蒸出令人食指大动的麻薯红豆馅包子，用来制作红豆麻薯面包也不错吃。

食用须知

红豆通小肠、利小便、水散血、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。另外，红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、铁、磷、钾及多种胺基酸等营养成分；其中赖氨酸及维生素B含量在各种豆类中为最高。至于矿物元素中，以钾之含量较多；另外富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的效果。

麻薯红豆馅介绍

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