介绍摘要

  • 主要食材
    鲍鱼,大米,虾,虾米
  • 口味
  • 时间
    30-50分钟
  • 中文名
    鲍鱼虾粥
1、鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。3、汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。4、下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥,下小白菜。5、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。6、撒虾米,下鹌鹑蛋,即可。

做法

1、鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用
2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。
3、汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。
4、下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥,下小白菜。
5、水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。
6、撒虾米,下鹌鹑蛋,即可。当然期间根据自己口味加盐,鸡精等调料