介绍摘要

  • 主要营养成分
    高蛋白
  • 中文名
    麻辣口水鱼
  • 主要食用功效
    美容,高蛋白
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    草鱼
  • 适宜人群
    老中青人群
既然叫口水鱼,那一定是很美味的,要不怎么让你流口水呢 。麻辣口水鱼这道菜做起来比较简单,味道却非常棒,用来招待客人一定会得到大家的赞扬。

制作准备:

原料:草鱼1条
配料:姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱腌料:盐 料酒 胡椒粉 芝麻油调味:生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精烘焙:烤箱中层 170度 10分钟1、花生可以用油炸花生碎,但我觉得烤出来也很香,且更健康。2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼,比如鲢鱼等。

菜谱做法:

1.鲜鱼洗净,片成鱼片。 [1] 
2.用腌料将鱼腌制30分钟。
3.腌鱼过程中,我们将花生入烤箱烧熟,烤熟的花生去掉外皮,切碎备用。
4.豆豉、姜、蒜剁碎,同时准备好干辣椒丝和花椒。
5.锅里放油,烧热后,放入花椒和干辣椒丝,再放入豆豉、姜蒜末炒香。
6.炒好的料放在大碗里,加入需要的调味拌匀。
7.锅里加水,水开后,将火关到最小,放入腌好的鱼片,烫熟,捞起,平铺在大碗里。
8.将调味淋入,再放入花生碎、芝麻和小葱即可。
9.超强美味,还不来试试。