介绍摘要

  • 主要工艺
  • 主料
    鲫鱼2条白菜1棵
  • 调料
    油适量盐适量酱油适量大葱适量
  • 中文名
    鲫鱼炖白菜
鲫鱼炖白菜,是一道鲫鱼,白菜做的菜肴。

步骤

1.鲫鱼
2.去鳞去内脏,还有鱼子呢
3.白菜心一个,
4.白菜切片,葱姜蒜切碎,
5.热油放葱姜蒜辣椒爆香,放酱油
6.添水放姜,八角,盐,味精,烧开
7.放入鲫鱼,烧开
8.放入鱼籽,这个时候放鱼子一定要把锅烧开再放,要不鱼子会散
9.在烧开锅放入白菜片
10.大火烧开不盖锅,两分钟去土腥味,在炖
11.出锅了,香喷喷
小贴士
注意别粘锅,敞开锅炖两分钟,去土腥味。