介绍摘要

  • 菜系
    私家菜
  • 工艺
  • 材料
    萝卜(皮红肉白者)、鸡蛋各数个
  • 中文名
    鸡蛋萝卜汤
鸡蛋萝卜汤是一道由萝卜(皮红肉白者)、鸡蛋等做成的美食。

做法详细介绍

1.冬至时将萝卜中间挖洞,嵌入生鸡蛋1个,大头朝上,将萝卜捆扎植入花盆,使萝卜成活;
2.数九(即81天)后,拔起萝卜,切片入锅内,加水煮汤,再将鸡蛋(变质者不可用)打入汤内,煮开一沸待食;
3.每日早晚空腹温热服食