介绍摘要

  • 营养价值
    不亚于鸡蛋
  • 补气益血,强筋壮骨
  • 主料
    鸡腿适量鹌鹑蛋适量
  • 中文名
    鸡腿鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

功效

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

详细步骤

1、鸡腿去皮改刀
2、包入鹌鹑蛋
3、用纱布卷好
4、继续
5、扎紧
6、卷好的鸡腿鹌鹑蛋卷放入调料中入蒸锅蒸制30~40分钟熟即可
7、取出蒸好的鸡卷打开沙布
8、锅加糖炒至出烟时鸡卷入盖帘上入锅,盖紧锅盖熏制1~2分钟上色即可
9、装饰盘边
10、切片11完成