鸡肉灌汤包的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

面食
主要食材

小麦面粉
口味

咸鲜味
中文名

鸡肉灌汤包

鸡肉灌汤包是特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。薄馅大，汤汁鲜美、外表玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

制作方法

1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；

2. 将鸡肉剁成内泥；

3.肉皮冻切碎；

4. 将葱、姜末放下鸡肉内；

5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀；

6. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶；

7. 上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。

食用须知

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。1.强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2.提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3.补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4.促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉灌汤包介绍

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制作方法

食用须知