回锅肉怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个回锅肉相关做法

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回锅肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,蒜苗,花椒大料,油盐糖

步骤:
1、准备主料

2、冷水下猪肉，放入花椒大料陈醋增香，一点料酒、几片姜去腥

9.5分
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莲白回锅肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:莲白,莲白,花椒,老抽,姜片,郫县豆瓣

步骤:
1、锅里加水放入少许花椒、八角和姜片，煮开，放入五花肉，煮软，切片（用筷子能插入五花肉就煮好了，我家孩子

2、莲白洗干净，切小块，用水浸泡一会儿，捞起洗干净，沥水

8.5分
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烟云供养的美味素食【素回锅肉】荐

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:冬瓜,菜籽油,郫县豆瓣,豆豉,酱油,白糖

步骤:
1、冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块。

2、切成约1.5毫米厚的薄片。，表面撒盐略为腌制。

8.3分
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家常菜回锅肉

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,青椒,鸡精,蒜头,干红辣椒,酱油

步骤:
1、五花肉用开水煮熟，冷却装盘备用。

2、五花肉，切片。

7.9分
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四川回锅肉

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,洋葱,青椒,鸡精,红椒,豆瓣酱

步骤:
1、五花肉洗净，锅里加水放入五花肉大火烧开后转小火煮约20分钟，用筷子能戳通即可。（水开后用小火煮是为了

2、煮好的五花肉切约2毫米的薄片。

7.2分
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素回锅肉

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:冬瓜,菜籽油,豆豉,酱油,白糖,干细淀粉

步骤:
1、食材

2、冬瓜去皮，切成1.5毫米的片，放盐腌15分钟，去出多余的分，让其去味

7.1分
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回锅肉

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,郫县豆瓣,大蒜,青蒜,青辣椒,生姜

步骤:
1、煮肉:五花肉洗净，不切，整块放入锅中，加水、桂皮两小片、4个八角。开中到大火煮，煮约三四十分钟（煮好

2、准备食材:将青辣椒、青蒜、大蒜、生姜洗净切好，准备好素材。

7分
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双椒回锅肉

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,青椒,红椒,大蒜叶,料酒,豆瓣酱

步骤:
1、怕油的美女们，炒之前先把肉用油炸到稍金黄色，然后盛起备用

2、锅里留少许油放入姜丝、大蒜爆香后放入少许豆瓣酱

6.3分
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回锅肉

难度:
简单

烹饪方法:
油炸

配方:辣椒,红椒,葱姜蒜

步骤:
1、把猪肉洗净热水洗一下，用高压锅把或者锅，煮成八成熟. 取出后切成薄片.

2、现把基本是肥肉的肉块小火煎黄，不需要油炸完. 把瘦肉倒下去一起炒.有香味就取出装盘.放盐.

5.6分
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二面黄回锅肉

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:五花肉,豆腐,植物油,蒜苗

步骤:
1、油倒锅里，加热

2、将豆腐切成块，油炸

3.7分