藕合怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个藕合相关做法

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炸藕合【珍藏/家的味道】荐

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:猪肉馅,莲藕,面粉,香油,鸡精,老抽

步骤:
1、在麦秸的老家，藕合是很常见的食物，大概分死面糊和发面糊两种

2、面糊静置1小时左右，可以看出面糊中有了气泡，这就证明面糊发

9.5分
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酥炸藕合荐

难度:
正宗

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:莲藕,虾仁,大肉馅,面粉,鸡蛋,生抽

步骤:
1、备冰鲜虾。

2、备肉馅。

9.5分
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酥炸藕合荐

难度:
困难

口味:
酥

烹饪方法:
炸

配方:莲藕,猪肥瘦肉,葱姜,生抽,老抽,胡椒粉

步骤:
1、猪肉剁碎，直接加入切碎的葱姜，继续剁均匀；

2、少量多次加入清水，边剁边使清水与肉馅儿混合均匀，成细腻的肉糜；

9.4分
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炸藕合荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:莲藕,面粉,鸡蛋,肉馅

步骤:
1、莲藕去皮洗干净

2、切成薄片，薄厚依个人口味

9.3分
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炸藕合荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:夹心肉,面粉,鸡蛋,小葱,生抽,老抽

步骤:
1、准备

2、小葱、姜切碎

9.2分
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酥炸藕合荐

难度:
正宗

口味:
五香,酥

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,面粉,生姜,猪肉馅,莲菜,鸡精

步骤:
1、准备食材。

2、葱姜切末备用。

8.9分
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香炸藕合荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,面粉,猪瘦肉,泡打粉,食用油,生抽

步骤:
1、将藕刮去外皮后洗净。

2、切成厚度一致、每两片底部相连的薄片，做成一个个藕合。如图。

8.8分
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炸藕合荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肉馅,白菜,生抽,料酒,花椒粉,老抽

步骤:
1、准备好肉馅，不要太肥，我是直接从超市买的肉馅。依次放入生抽，料酒，糖，葱姜末，花椒粉，盐，香油。

2、白菜切碎，我是用之前剩下的一个白菜芯。不喜欢纯肉馅，放点白菜吃起来更美味。喜欢纯肉的可以不放。

8.6分
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酥炸藕合荐

配方:鲜藕,猪肉馅,大葱,料酒,酱油,鸡精

步骤:
1、 1.葱、姜剁末，放到肉馅拌匀。2、依次往肉馅里放料酒少许，

2、鲜藕洗净，削皮。如果不及时做的话，先把削好皮的藕放到水里泡

8.2分
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酥炸藕合--怎一个香字了得荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜藕,鲜猪肉,面粉,食用油,精盐,味精

步骤:
1、鲜藕洗净去皮，切成两片相连的薄片，厚度应该和硬币差不多，太薄容易断，太厚了口感不好。切好的藕片泡在清

2、猪肉剁成泥，依次加入白糖、料酒、香油、味精，葱姜末，拌均。

8.2分