茄饼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个茄饼相关做法

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素茄饼荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:圆茄子,牛油果,沙拉酱,黑胡椒粉,面粉,淀粉

步骤:
1、准备一个圆茄子一个牛油果。

2、茄子去皮对半切开。

9.5分
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炸茄饼荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
搅拌机

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,茄子,生抽,五香粉,植物油,淀粉

步骤:
1、准备500克猪五花肉，用搅拌机搅成肉馅。

2、小葱一把洗净剁碎沫。

8.8分
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鱼香茄饼

烹饪方法:
炒

配方:肉馅,长茄子,大葱,生粉,鸡蛋,豆瓣酱

步骤:
1、在茄子两侧垫一双筷子

2、切好后在两片一分开

8分
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酱焖茄饼

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,大蒜,黄豆酱,豆瓣酱,生抽,淀粉

步骤:
1、茄子去头去蒂去皮。切成中厚片。用筷子夹在下面先竖着穿切几刀（做这道菜呢，应该选用那种细长型的茄子不要

2、再把茄子换个方向切。切成这种刀花。这样做呢？一会儿方便它入味。也很好看。

7.9分
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香炸茄饼藕饼

难度:
家常

口味:
五香,孜然味

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,茄子,面粉,肉沫,鸡精,生抽

步骤:
1、肉沫里加入少许姜葱沫，然后加入少许生抽，盐和味精，胡椒、孜然，五香粉（可不放），然后加入清水，朝一个

2、茄子切成一厘米厚，然后每块中间划一刀，别切破。

7.7分
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茄饼

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:茄子,面粉,生抽,番茄酱,胡椒粉,淀粉

步骤:
1、准备好茄子。

2、切去两头然后切成片。

7.5分
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记忆中的儿时美食-----蛋香茄饼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:茄子,面粉,鸡蛋,清水,藤椒粉

步骤:
1、茄子洗净滤干水分。

2、准备好面粉，用一些清水调和，水不要太多。

7.1分
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炸茄饼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:茄子,八角粉,胡椒粉,花椒粉,花椒粉,料酒

步骤:
1、将肉末用盐，料酒，盐腌制30分钟

2、面粉中打入鸡蛋，放入胡椒粉，花椒粉，姜末，盐，八角粉调成糊状备用。

7.1分
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鱼香茄饼

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉馅,面粉,辣豆瓣酱,高汤,酱油

步骤:
1、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油、鸡精调成肉馅。

2、面粉加适量清水调成厚糊。

6.8分
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鱼肉茄饼

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:茄子,鱼糜,鸡蛋,色拉油,蕃茄酱

步骤:
1、将茄子切成2cm厚的薄片，相邻两片底部不要切断，然后将切好

2、将大喜大粉加入鸡蛋里，加点清水拌成面糊状，将夹好鱼糜的茄盒

6.6分