茄丁怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个茄丁相关做法

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茄丁炸酱面荐

难度:
困难

烹饪方法:
炸

配方:猪肉,茄子,面条,老抽,生抽,香油

步骤:
1、猪肉把瘦肉和肥肉分开切细丁。

2、锅内放少量油，入肥肉烧。

9.7分
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香菇茄丁炸酱面 - 一碗快手好吃的家常面条荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炸

配方:看步骤

步骤:
1、先把炒炸酱的原料准备好。鲜香菇洗净切丁。

2、茄子洗净切丁。

9.1分
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脆皮茄丁荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:茄子,猪肉,鸡蛋,面粉,酱油,白糖

步骤:
1、准备如图需要改刀的这些材料，图上姜蒜的数量实际都只用了一半。樱桃只是摆设了，请大家忽略忽略?

2、葱姜蒜和肉都切成小粒。茄子如果可以尽量切成菱形块体积差不错 2*1*1

8.6分
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酸酸甜甜好味道：茄汁双丁荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,猪瘦肉,青椒丁,料酒,玉米淀粉,菜籽油

步骤:
1、准备食材。

2、把土豆去皮切约1CM的土豆丁。

8.2分
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肉末茄丁

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:圆茄子,肉馅,淀粉,生抽,老抽,蚝油

步骤:
1、葱切丁，蒜切末

2、茄子切丁

8分
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辣炒炸茄丁

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,鸡蛋,面粉,辣椒,花椒粉,味精

步骤:
1、茄子洗干净。

2、切成丁。

7.9分
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下饭菜系列—川香风味茄丁

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
油炸

配方:茄子,毛豆,猪肉,红肉椒,大蒜,小米辣

步骤:
1、准备好配料：大蒜和姜切碎粒，小米辣切圈，红肉椒切丁，葱切碎备用。猪肉切末，加料酒、水淀粉、生抽、一

2、茄子一定选嫩茄子，嫩茄子蒂下边白色部分比较多，外皮颜色不会油光发亮，而且手感轻。嫩茄子带皮切丁，营

7.3分
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糖醋茄丁

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,面粉,料酒,生抽,蒜末

步骤:
1、将料酒生抽糖醋水放入容器中搅拌至糖融化。

2、茄子去皮洗净切丁。

7.2分
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菜花炒炸茄丁

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:菜花,炸茄丁,花椒,青椒,味精,酱油

步骤:
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。

2、用鸡蛋面糊炸好的茄丁。

6.4分
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老丁的私房菜-炸茄盒

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:茄子,肉馅,葱姜,鸡蛋

步骤:
1、茄子（最好是圆茄子），切两片，中间一刀不断，茄子上稍微抹一点盐入味，面粉＋淀粉按照比例1:1，加入一

2、肉馅加入葱姜末，盐，加入一些五香粉调匀。然后夹入茄子夹中备用。面粉中加一个鸡蛋，打匀调成糊，如果面粉

6分