菜谱网 酵母 配方
  • 天然酸奶酵母
    共9种材料 主料:9种
    主料:材料A,酸奶酵母源液50克,高筋面粉50克,材料B,酸奶酵母源液50克,高筋面粉50克,材料C,酸奶酵母源液50克,高筯面粉50克
    菠萝油之家
    71
  • 天然酵母面包
    共8种材料 主料:8种
    主料:天然酵母原种65g,-,糖1小匙,盐1/,奶油8g,老面144g,高筋面粉95g,水60g
    152
  • 天然酵母面包
    共15种材料 主料:15种
    主料:中粉70克(起种),起种100克(发酵种),天然酵母面团100克(发酵种2),中粉100克(发酵种2),葡萄干洗净100克(浓缩液),水100克(浓缩液),糖10克(浓缩液),浓缩液50克(起种),中粉100克(发酵种),水60克(发酵种),水50克(发酵种2),发酵种77克,中粉310克,盐6.4克,水约208克
    93
  • 酵母版油条
    共8种材料 主料:8种
    主料:酵母3克,碱面2克,高筋粉100克,中筋粉100克,盐2克,水150克,水5克,糖15克
    73
  • 天然酵母面包
    共9种材料 主料:9种
    主料:酵种55克,高筋面粉185克,牛奶90克,盐3克,砂糖18克,黄油20克,奶粉8克,酵母1克,鸡蛋液28克
    阿娟私厨教室
    133
  • 天然酵母油条
    共7种材料 主料:7种
    主料:面粉200克,水80克,天然酵母(100%水粉比)100克,鸡蛋30-40克,食用油10克,盐3-4克,安琪油条膨松剂(没有可不放)2克
    辣椒见到鬼
    167
  • 天然酵母甜面包
    共9种材料 主料:9种
    主料:天然酵母1110克(喂养前),天然酵母1190克(喂养两次后),高粉200克,鸡蛋1个(50克左右),水75克,蜂蜜15克,糖22克,盐3克,黄油12克
    豆沙面包
    117
  • 天然酵母乡村面包
    共6种材料 主料:6种
    主料:高筋面粉128克,天然酵母40克,盐2.5克,糖8克,橄榄油适量,水68克
    小伍子妈妈
    143
  • 天然酵母老式面包
    共9种材料 主料:9种
    主料:天然酵母180g,面包粉505g,水209g,蛋90g,糖100g,速发酵母1g,盐7g,奶粉24g,奶油72g
    00简单00
    78
  • 天然酵母Aroma面包
    共18种材料 主料:18种
    主料:高粉PâteFermentée中50g,水PâteFermentée中35g,酵母PâteFermentée中1g,盐PâteFermentée中1g,高粉Sourdough中50g,水Sourdough中35g,天然酵母Sourdough中4g,高粉Poolish中50g,水Poolish中50g,酵母Poolish中0.4g,全麦粉50g,黑麦粉50g,高粉83g,水96g,糖10g,黄油8g,盐5g,酵母1.7g
    66
  • 天然酵母肉松面包
    共13种材料 主料:13种
    主料:苹果酵种125g,高筋面粉253g,中筋面粉168g,奶粉17g,快速酵母粉3g,白砂糖59g,鸡蛋63g,苹果酵母液198g,麦芽糖2g,黄油51g,肉松适量,蛋水液,沙拉酱
    115
  • 金枣天然酵母面包
    共7种材料 主料:7种
    主料:水295g,麦芽精5g,法国粉485g,橄榄油15g,海盐8g,速酵1g,金枣天然酵种243g
    93
  • 天然酵母核桃面包
    共8种材料 主料:8种
    主料:核桃适量,高筋面粉300g,盐3g,糖20g,油10g,鲜奶160cc,星野酵母液25g,表面高粉适量
    70
  • 天然酵母白馒头
    共8种材料 主料:8种
    主料:天然酵母,天然酵母100g,水100g,面粉100g,面团,水350g,面粉1000g,面粉呛面用250g
    兜妈echo
    157
  • 天然酵母绣球馒头
    共8种材料 主料:8种
    主料:中筋面粉适量,水奶适量,糖一小勺,天然酵母水粉比例1:1,面碱适量,小麦草粉适量,南瓜粉适量,紫薯粉适量
    白雪2015
    120
  • 天然苹果酵母面包
    共7种材料 主料:7种
    主料:水250G,高筋540G,低筋60G,盐6G,细糖50G,天然酵母老面90G,苹果酵母液110G
    140
  • 天然酵母芝麻面包
    共6种材料 主料:6种
    主料:天然酵母150克,高筋面粉180克,燕麦60克,盐5克,水100克,黑芝麻40克
    好吃一踏
    123
  • 自制酵母版油条
    共10种材料 主料:3种 佐料:7种
    主料:普通面粉500g,鸡蛋1个,酵母5g
    佐料:糖5g,盐8g,小苏打2g,牛奶30g,黄油30g,玉米油20g,温水245g
    天国的女儿
    27
  • 酵母+汤种发面
    共10种材料 主料:10种
    主料:汤种,面粉20g,水100ml,面团,面粉400g,鸡蛋1个,盐2g,酵母5g,水50ml,糖10g
    moana莫阿娜
    97
  • 天然酵母黑麦面包
    共6种材料 主料:6种
    主料:高筋面粉210g,黑麦粉90g,天然酵母(可用波兰种代替)120g,蜂蜜10g,水170g,盐6g
    小兜小主
    194
  • 天然酵母香蕉坚果面包
    共10种材料 主料:10种
    主料:水25-30 克,天然酵母菌种170 克,香蕉泥150 克,砂糖25 克,盐3 克,芥花油16 克,全麦麸粉70克高筋面粉250 克,另加,葵花籽南瓜籽松子仁各 10 克,核桃仁蔓越莓干各 25 克
    Myintost
    92
  • 天然酵母干果馅面包
    共15种材料 主料:6种 佐料:9种
    主料:高粉240g,细砂糖10g,全麦粉60g,无盐黄油20g,水180g,天然酵母90g
    佐料:盐4.g,榛子适量,葡萄干30克,核桃仁30克,橘子干适量,覆盆子干适量,蜜蕃薯丁适量,耐烘焙巧克力豆适量,即食燕麦片适量
    323
  • 天然酵母胚芽鲜奶吐司
    共9种材料 主料:9种
    主料:天然酵母75克,高粉220克,全蛋30克,鲜奶120克,盐2克,糖50克,速溶酵母1克,黄油20克,小麦胚芽8克
    64
  • 天然酵母红豆面包
    共14种材料 主料:14种
    主料:盐3g,水25g,水96g,蛋液25g,豆沙馅适量,白芝麻少许,高粉38g,主面团高粉154g,低粉50g,奶粉10g,细砂糖40g,黄油25g,刷表面用蛋液少许,酵头天然酵母12g
    112
  • 天然酵母苹果乳酪面包
    共18种材料 主料:18种
    主料:A面包体,快速酵母粉1g,高筋面粉166.3g,低筋面粉50g,奶粉3g,细砂糖16.7g,盐2.3g,SW酵种33.3g,冰水83.3g,鸡蛋33.3g,黄油40g,B苹果乳酪馅,奶油奶酪110g,玉米淀粉6g,带皮苹果丁16.7g,C装饰,肉桂粉1.3g,带皮苹果片66.7g
    74
  • 天然酵母胡萝卜面包
    共13种材料 主料:9种 佐料:4种
    主料:淡奶油35克,酵母3克,鸡蛋53克,蜂蜜40克,黄油35克,金像白面包预拌粉350克,老面140克,胡萝卜渣70克,胡萝卜汁105克
    佐料:水50克,法国老面,天然酵种119克,金像面粉75克
    636
  • 天然酵母红豆面包
    共9种材料 主料:9种
    主料:蛋液适量,高筋面粉300g,高筋面粉适量,奶油10g,蜜红豆粒适量,盐3g,糖20g,鲜奶160cc,星野天然酵母液25g
    58
  • 天然酵母—南瓜麻薯面包
    共12种材料 主料:12种
    主料:高筋面粉100,干酵母0.5,红糖12,盐1.8,酵种30,炼乳4,冰水30(预留增减),牛奶10,鸡蛋15,南瓜泥20,黄油15,内馅南瓜泥南瓜子麻薯适量
    棒棒糖宝子
    185

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