菜谱网 天然酵母配方大全 天然酵母油条

天然酵母油条配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
200
80
天然酵母(100%水粉比)
100
鸡蛋
30-40克
食用油
10
3-4克
安琪油条膨松剂(没有可不放)
2

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步骤1、除食用油以外的所有材料揉匀成团。 面粉不同,水量酌情增减。

步骤2、加入食用油,揉匀,面团吸收油脂后非常光滑,柔软如耳垂。 盆中抹一层薄油,放去面团,盖保鲜膜。 室温放置2小时,或冰箱冷藏过夜。