温州人特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

包菜饭【包菜炒饭】

炒松了，然后把菜叶子放进去。原则上温州人做菜什么的都是放点糖的，但现的冬球（包菜）真的很甜了，就不放糖了，放点细盐，一直炒就行。

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白灼虾

煮熟的白虾摆盘，以酱汁蘸食，是温州人最典型的吃法。

老王爱食尚

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二月二炒芥菜饭

温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！

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温州人的红豆饼儿

本地红豆洗净，用水泡发后高压锅压熟。

杨小欢爱做菜

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糯米饭-温州人的传统早餐

先把糯米用水泡好至少2小时（我是晚上泡下第二天早上用）沥干水放开水锅里蒸20-25分钟。猪腿肉最好7分瘦3分肥，剁碎成肉末，不要怕麻烦自己剁的肉末是绞肉机不能比的，而且这么点肉很快就剁好了。

dodo小鱼

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温州酱油肉～年货必备

五花肉大概是两三厘米的大片，要去皮额。这盆里有几个没去皮的我妈妈拿去拜拜用的。温州人的口味，我妈果断先给上了一些白糖，北方人的话可以不用加糖。

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温州人都知道的平阳炒粉干！

首先煮一锅开水，将平阳粉干冲一遍，因为平阳粉干很细，类似于粉丝，所以很快熟，烫烫就熟透了，所以不能让粉干在开水里泡太久，以稍软化为准。

Richjuan

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糯米饭:温州人早饭竟然吃这个实撑

300克糯米和5朵香菇提前3-4个小时浸泡，香菇水留用；

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酸菜炖粉条

之后就是尝味道。看咸淡，水开之后尝下咸淡，太淡了放点盐，然后一点点白糖提鲜，放一些料酒（温州人做菜习惯），盖锅盖炖一会。最后放点鸡精提鲜，要出锅了撒上葱花增香，完成！

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凉拌生牡蛎（生蚝）

美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富！因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。

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凉拌生牡蛎

美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富！因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。

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温州纱面汤

香菇肉浇头不用说吧？炒肉，加香菇，加黄酒，加盐，加香菇水，加一点点酱油调色，可以不加味精。煎鸡蛋。关键是多油，火千万别大，慢慢煎出外焦里嫩。一般温州人喜欢好事成双，所以都是两个蛋，自己家吃，爱几个就几个。

山有木兮木有芝

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贝壳面、猫耳朵、面疙瘩,你想叫啥就叫啥

准备一个小饭勺，或者寿司帘，或者其他你觉得可行的一切有纹理的东西，或者啥也不用也行，做出来就是光板的，反正一切都有可能嘛！一个个小面团在上面mei过去。mei，就是大拇指按住往旁边使劲的意思。面团自然就卷起来了。我们小时候，经常有听到大人之间谁吓唬谁就说：你再“老”一下，我就把你mei了……大概也就是这个意思，我用大拇指就能把你捏扁咯? 再科普一下：温州人嘴巴里说这人怎么这么“老”，不是指的外貌，意思为嚣张跋扈。想起很多个笑话，就是我们那的人在外面，跟人家吵架说你再老你再老一下试试看………人家就反驳说：老子不老，比你年轻????? 话题偏了，回归

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