肉渣白菜
江苏泰兴肉渣
江苏醉蟹
配 料:活河蟹500克 调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量 特 色:芳香无腥,蟹味鲜美 操 作:清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装,浇入少许醉卤。
【江苏】米饭饼
准备好食材
【江苏】扬州炒饭
江苏糯米肉圆
糯米煮成糯米饭,放凉,把肉馅和所有调料放一个大盆里
江苏什锦烧麦
苏打粉清洗香菇,用水冲干净,然后用热水泡香菇,泡十分钟,将香菇榨干水分取出。 将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,香菇水与糯米2:1。
【江苏】荷叶鸡
准备所有食材
【江苏】文蛤饼
【江苏】猪肉锅贴
自制的肉皮冻切成小粒
【江苏】文思豆腐
准备豆腐和猪肉丝
【江苏】松鼠黄鱼
准备相关食材:葱、香、蒜切沫备用
【江苏】无锡排骨
水煮肉片
把辣椒面儿从江苏啊,香菜,花椒一点一点的均匀地洒下,再把酱油,香油,麻油均匀的洒下。
香菇虾仁肉馄饨
煮好捞出装盘,大江苏的扁食上桌啦
馄饨
对折时留出一条,我也不知道为什么,江苏这儿都爱这样包。
【江苏】芙蓉滑鱼片
准备好所有食材
【江苏】杏鲍菇牛肉粒
我是用的牛排切小的,牛肉粒吸干水分
江苏平桥豆腐
先将内酯豆腐用冷水煮沸,去除豆腥味。
【江苏】走油肉
准备好一块炸好的走油肉,偷懒不想在家起油锅
【 江苏】蜜豆奶茶
【江苏】姜汁红糖奶茶
准备好这些姜片、红糖、立顿红茶包等食材
【江苏】土豆糯米饼
准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱
【江苏】自制馄饨皮
准备好全部食材
【江苏】油豆腐酿
买的现成的猪肉糜放大碗中,加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉
【江苏】桂花糯米藕
糯米提前浸泡2个小时以上,藕去皮洗干净
【江苏】多福~脆皮豆腐
【江苏】建湖藕粉圆
将芝麻、核桃、瓜子仁烤香,磨粉,过筛。
江苏卤豆干
碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香,加入适量水浸泡30分钟
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