川北凉粉
晾凉以后就可以作为做川北凉粉的重要调料--豆豉酱。
然后,再加上一勺麻椒粉.辣椒油,一盘麻辣可口的川北凉粉就做好了。
凉粉切条放进干净大碗，撒上备好的蒜蓉葱花，加入少许糖，盐，一茶匙白醋，芝麻油，红油，以及前面做好的辣椒调料，香辣美味的川北凉粉大功告成！如果能加入炸黄豆/花生，好味的泡豇豆丁就更美味了
糟椒川北凉粉
最后呈现在大家面前的就是色香味俱全的川北凉粉了。
自制玉米凉粉
切成长条，拌自己想吃的口味，我自己拌了个川北凉粉儿！愿大家都有好胃口哈！！
将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。
准备绿豆淀粉和凉白开水。
拿锅把2.5杯的水煮到沸腾。等待水开的期间准备淀粉水。
川北涼粉
准备好凉粉，切长条
准备好材料
凉粉切成自己喜欢的形状，香菜、香葱、蒜、枸杞分别切末
豌豆粉倒入锅中，加入三倍的水。
准备好原料，辣椒碎建议使用粗一点颗粒的
先来看看拌好的高清图
主要材料在些
准备好一纸杯豌豆淀粉，用一纸杯的水调成稀的面糊。备用。（1:1）
川北绿豆粉
准备好绿豆粉加入100克清水调均匀
准备好一个小碗还有量杯和豌豆粉
先将去皮绿豆用青水隔夜浸泡
取100克冷水和60克豌豆淀粉
凉粉切条装盘
做涼粉的坨粉
准备调料
凉粉。改成小条。整整齐齐地摆在碗里。。
准备同样大小的碗两个
准备好所有的食材。
一碗豌豆粉倒入等量的一碗凉水中
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