肉末酸豇豆
锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
香菇绿豆芽炒肉丝
出锅咯!香喷喷的湖南菜出来啦
小炒虾尾
装盘咯,典型的湖南菜哦,LG吃第一个就连呼辣得受不了要喝水,不吃辣的朋友可以用普通的青红椒,我用的是最辣的朝天椒跟青椒,嘿嘿,湖南人,可以一日无饭却不可一日无辣。
糍粑干桂鱼
青椒切碎,葱切段。(煮鱼放青椒跟烧荤菜放青椒完全是一种习惯,很多湖南菜都会在起锅时抓把青椒丢进去,不喜欢的可以不放)
自制湖南辣椒红烧鲫鱼
备好湖南菜基本材料,辣椒,(我忘了弄生姜了= =)姜蒜葱芹菜.
剁辣椒鱼块
湖南菜汤汁鲜美的剁辣椒鱼块,就做好了
湖南菜老油豆腐炒肉
准备好新鲜食材
【湖南菜】【降血糖】【降火】苦瓜酿肉
剁肉,越精越好
生爆排骨
生爆排骨是一道湖南菜,口感香辣咸鲜,特别下饭,做这道菜对家里的油烟机也是一个比较大的考验,油烟机的效果要是一般,那就会让你“满室飘香”,连客厅里的人都会呛得喘不过气来,还好我家新换了布克新一代拦截式油烟机,拦截式进风口正对着锅具,将细微的油盐也能一网打尽,油盐不过脸,天天做饭都不会担心变成黄脸婆了。 烟机上还有一个置物架,扩展了储物空间,做菜做需要的油盐酱醋摆在上面,一伸手就能取到,这个人性化的设计真是太方便了! 平时炒辣椒菜,站在锅边一边炒一边打喷嚏,今天炒的这个火爆的排骨,我站在锅边都没有闻到一丝的辣椒味呢。
酸香麻辣东安鸡
这道菜一改湖南菜的劲辣,以酸咸麻辣香五味见长。
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