电炸锅栗子
市场里还能见到卖燕山板栗的呢！可以挑选结实饱满的回来。用清水浸泡10分钟后，捞出拌上油和白砂糖（也可以保持湿度，不拌油和糖）。同时用5分钟预热空气炸锅180度。
大头菜素馅包子
发面。400克大富豪。6克燕山酵母。36度水220克。
牛奶排包
将中种原料（高粉280克(金像)、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克）放在一起揉匀后，置于冰箱冷藏发酵48小时
自己动手蒸饽饽
我用的“燕山牌”酵母，蒸出的馒头没有酵母味，只有面粉和鸡蛋的清香，很好吃。
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