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这里有很多朋友会说这不泡水怎么把泥吐干净呢？别急很妈马上来告诉你，不过这个只有在沿海地区才能买到这种没泡过水的蛏子，内陆地区一般都是店家已经泡好水洗干净的了，回家大概一冲洗就能煮了，没有清洗的烦恼
很妈私厨
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藏红花：原产欧洲南部，有着强烈的独特香气和苦味，在地中海地区和法国、英国等地常被用于烹调饮食当中。传入中国后，成为活血化瘀的珍贵药材。
daogrs迪奥格斯
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新鲜的百里香叶子，百里香（CommonThyme），是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（Thymusvulgaris.），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
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预先将冷冻的墨鱼仔放在水池里自然化冻。（因为我所在的州离海边有着乡愁一般的距离，所以只能用冷冻的墨鱼仔来凑合凑合了。沿海地区得同学们可以试着用新鲜的墨鱼仔做这道菜，说不定口感更佳！）
_特赛张
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虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。【图片来自百度】
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将除油脂外其他材料混合，注意水先加一半量，再逐步加入（因我住在沿海地区，发现水的加入不需要这么多）。厨师机一档混匀后，三档搅打5min。后加入油脂搅打至出薄膜状态即可（约15-20min）
李子青澀每一刻都是崭新的
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虾皮虾皮虾皮！不知道你们有多少人见过这货，作为地道的沿海地带人，简直就是从小吃到大～虾皮不用处理，直接加入～注意！这货很够味道，如果接受不了海鲜味（海腥味）的小伙伴，建议不要加～
懒半夏
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