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一边吃着泡饭，一边看着窗外好看的飘雪，满脑子小辰光喜欢吃的家乡菜。一道记忆中当年江浙沪一带过年最豪华昂贵的年菜，我一直耿耿于怀于心中的江浙沪一带的传统精典名菜鳗鱼干烧肉，像电影特写镜头一样突然跳了出来……
北美云河
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甜酒酿具有健身、暖胃作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于坐月子的妇女很有帮助。吃酒酿会使肠道菌种平衡，如果有消化不良，坏菌比较多的情况，吃下酒酿会使肠道蠕动加快，甚至会促使排气，吃几天之后 可能肠道会比较健康。 研究发现所有过敏患者 ，不管是鼻过敏，花粉过敏，皮肤过敏，气喘等，几乎全部都有慢性食物过敏的问题，慢性食物过敏一定会造成肠道功能减退，所以把过敏患者的肠胃功能提升，就会使过敏症减退， 吃酒酿会对过敏有帮助。酒酿里面有天然的酵母菌(是好菌)，酵母菌遇热会死掉，所以吃酒酿生吃好，完全不加热 。 功效:1.改善血液循环 酒酿性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。 功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。 适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。 酒酿桂花汤圆又有以下功效: a.抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇 b.避免高血脂、高血压、高血糖 c.增加免疫力、抗衰老 2.去腥与调味 酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。 「酒酿」为江浙沪一带所称的"白糟"，习惯上叫做「香糟」，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓，是人们聚会及年节时的上等饮料。
凤尾竹2
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1、首先，你要准备好如下材料： 油足量，够炸一条鱼； 鱼一条，一般江浙沪的小票们会用草鱼，也有人用黑鱼，但是po主因为恐惧活杀鱼买了一条死的鲢鱼来做，北方小朋友可以考虑三道鳞； 盐、冰糖、红烧酱油和生抽、绍酒（黄酒也好啦实在不行料酒也凑合）、料酒（必备哟亲）、香醋（北方小朋友可以考虑米醋）、葱姜蒜、桂皮八角总之炖肉必备一系列、白胡椒粉； 最后以及威猛先生油烟净和一块好的抹布负责善后工作
F小姐姐
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