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做稀面糊。（当然如果有御好烧粉最好，就直接用水冲开）面粉（低筋中筋都行）加蛋液和高汤（用清水也可以 我是用的浓汤宝）调成稀面糊。粘稠程度大概是筷子还能勉强提起一些面糊的样子。同时煮面。
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然后把大牡蛎丢进去汆烫20秒，真的只要20秒哦，千万别等水再次沸腾，那样就老了。我这里用了冷冻的广岛牡蛎（鉴于一些小伙伴的民族情节，我没写在材料里。买它也只是因为它减价，没有说特别好什么的）冷冻的牡蛎一般都是处理过比较干净的，淘洗几遍就好，如果你用新鲜的，记得用面粉或者剩米饭洗几遍。
斋啡加大
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