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小米与盘锦米按个人的喜好混合均匀，加水入电饭煲煮熟。我用的比例大概是小米粳米2：1。选盘锦大米的原因是其口感较为软糯，粳性好，能中和小米的颗粒感，并带有微甜的香味，可以提升口感，并帮助米糕成型。
Manna莫语
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河蟹吃之前必须洗干净！洗河蟹的时候，外表还是次要的，主要是内里！也就是河蟹肺部的泥沙，必须让河蟹在清水里吐干净，不然土腥味很重的！半个小时就可以，2斤河蟹嘛，勤换水更好了哦
佟掌柜河蟹
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不沾平底锅烧热，倒入适量谷维多稻米油，放入沾上蒜末的三文鱼。（谷维多稻米油原料选自独一无二的盘锦蟹田稻，一年只长一季，活水灌溉，稻田里养蟹，不施化肥不打农药。从脱胚到出油不到6小时，与时间赛跑抢得新鲜，每千克油自然保留谷维素含量≥ 15000毫克，还原稻米营养精华。一亩稻田只出约一瓶谷维多稻米油。天物存珍，滴滴匠心。）
孔老师教做菜
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盘锦大米用清水淘洗干净，放入适量的清水，将炒好的食材连同汤汁一起倒入大米上，放入几朵洗干净的干香菇，按下煮饭键即可。（不用泡发，这个是外婆教我的小技巧，这样做出来的香菇比较香！） *经过大家反馈，比平时煮饭少一点水煮出来更好吃，我是按照平时的水量煮好了之后不拔插头继续再煮会儿就可以干干的出锅巴了，大家随意。 ①平时煮饭的水量，跳闸后别拔插头，焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴 ②比平时煮饭少点水，干一点比较好吃 ③如果最后煮出来比较湿，可以无油无水的锅子煸炒下
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
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拌一拌，开吃～鸡蛋对折下终于能看到面条了～ 以前去辽宁盘锦吃过一种拉面，当地都叫抻面，其中干拌面的做法也是酱油汤，差不多到面体一半的深度，撒上香菜葱花，以及用油煸的比较干的咸肉末，虽然好便宜一碗也就五六块但真是好好吃～～～ 于是之后煮面都喜欢这种半汤面的吃法，特别适合咸的比如酱油底的，因为挂面太吸水，最好是吃的时候再加一点凉白开纯净水进去，一来面不至于太烫，二来还可以自己调整咸淡～～
小跳青
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