乐山特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

乐山嫩豆花

美味的乐山嫩豆花做好了

叶子的小厨

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乐山嫩豆花

美味的乐山嫩豆花做好了

叶子的小厨

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乐山特色美食跷脚牛肉

5我这个说的是汤的制作，这个弄好了。你最后只是需要把，买好切好的菜，放入就能涮着吃了。个人建议尽量把肉片切薄一些，这样更加入味，口感也非常的好。配上一盘简单的辣椒酱料，乐山的特色饮食跷脚牛肉你就能品尝到了。

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肉沫白油豆腐

准备材料。独蒜剁烂，豆腐我买的是乐山最有名的“西坝豆腐”，特别嫩

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乐山脆豆腐

豆腐一块500g左右，

小鱼哥的私房

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可乐山药

山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。

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可乐山药

山药去皮洗净

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乐山豆腐脑

准备材料。红薯粉泡软；

大花花西瓜瓜

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乐山辣子鸡

选新鲜鸡腿肉洗干净控水。

过眼云烟yjr

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乐山钵钵鸡

扇子骨、鸡腿、鸡爪、鸡尖，焯水去血水。

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乐山叉烧包

面粉取出来放盆里，酵母放碗里用温水化开后倒入面粉和面，面呈光滑就放着盖上湿毛巾在盆上再盖上盖子发酵2小时。

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乐山杂酱面

1炒锅热油，下入猪肉馅（半肥半瘦）炒散，加入姜末继续翻炒至出油，调入酱油、胡椒粉。

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乐山叶儿粑

1糯米和粳米淘洗干净，浸泡12~24小时后捞出，打磨成米浆，包入纱布中吊干水分，分成两半，一半加入红糖揉成面团，一半直接揉成面团，再分成小剂子。

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乐山豆腐脑

1老姜切片；水芹菜切碎；大头菜切成碎末；香葱切末；干辣椒切圈，备用。

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乐山豆腐脑

红薯粉丝泡软后宽水煮熟，凉水浸泡备用；

麒羽私厨

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乐山钵钵鸡

鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。

手机用户5339_2hmo

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萝卜芋头汤

这道菜最重要的原料是红嘴芋头。这种芋头的特点是个头不大，根茎部分外皮是淡红色的，很容易就能煮到熟软，口感滑糯，不是榔头芋那种粉粉的感觉。重庆市场上不容易买到，上次回乐山老家特意扛了五斤回来！

freshtime

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歌乐山辣子鸡

鸡剁小块，加入料酒，盐，腌制入味

干锅布丁

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歌乐山辣子鸡

鸡腿肉去骨切丁

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歌乐山辣子鸡

老姜和大蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段

随心煮意

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歌乐山辣子鸡

鸡腿洗净，沥干水份！自己家吃，所以选用比较好吃的鸡腿，也可以用整只鸡。

雪儿宝贝2006wl

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歌乐山辣子鸡

准备食材。

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歌乐山辣子翅丁

鸡翅中洗净斩成两半，用厨房纸吸干水分；

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歌乐山辣子鸡

将仔鸡切成1.5厘米见方的块。

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歌乐山辣子鸡

将鸡腿肉切丁，姜蒜切片，葱、干辣椒备好。

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歌乐山辣子鸡

鸡肉切宫保鸡丁状小块。姜切片，葱切细丝

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歌乐山辣子鸡

仔公鸡去除内脏、翅尖、鸡翘、鸡爪后剁成1cm的小丁，加入盐、鸡精、料酒、生抽，姜片和拍破的大葱段腌制，腌制的时候味要腌透，否则后面即使加盐，鸡丁也入不了味，

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歌乐山辣子鸡

把鸡腿剁成拇指大小的丁，用生抽，生粉，料酒腌制30分钟

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