浏阳豆豉剁辣椒
加入蒜头、盐、浏阳豆豉!
围山公社浏阳菜:萝卜干炒腊肉
浏阳腊肉煮软后洗净切成片,姜切姜丝,青蒜洗净切成小段。
浏阳蒸菜--豆豉辣椒蒸鸡
浏阳豆豉
清蒸香干
放入浏阳豆豉
豆豉蒸腊肉
豆豉,本地以浏阳产的为最佳
剁辣椒
4、装入消毒好的瓶子,加入浏阳豆豉,加适量的盐,放两勺茶油,放入冰箱保存,风味更佳。
农家小炒肉
起干锅,下青杭椒,放盐,小火煸至7成熟,下蒜米,浏阳豆豉,放油。
超级香辣牛蛙
倒入青椒丝、红椒丝、浏阳豆豉翻炒,加少量白糖提鲜
双椒鱼头
准备野山椒剁碎,剁椒,各加浏阳豆豉,浇热油,备用。
多味香干
浏阳豆豉用水泡2分钟后,掏出剁碎。
美丽厨娘- 湘土菜腊肉炒猪血丸子
然后不停翻炒放入几粒浏阳豆豉。
剁椒蒸芋头
趁着时间调酱:蒜蓉放进一个碗里,加入切好的浏阳干豆豉沫子,加入剁椒再来点剁椒汁(盐用汁代替了,出锅不咸你撒点盐),最后加两勺糖进去,搅拌均匀,等芋头出锅后晾晾,风吹吹,调好的酱与芋头伴均匀,放到一个盘子里,继续上火蒸,蒸8分钟(时间可调)看看筷子很容易戳进去,尝尝有入口即化的口感,再出锅
正宗浏阳蒸腊肉
选用乡里腊肉中的五花肉部分肥瘦相间处,将腊肉表面彻底洗净。
腊味合蒸
准备浏阳豆豉,辣椒粉,特鲜酱油。
排骨粉
排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后,放入锅中大火上汽后蒸1小时。
豉油豆豉蒸排骨
准备李锦记蒸鱼豉油和浏阳豆豉。
浏阳剁椒蒸鱼头
鱼头让卖鱼的劈开,叮嘱不要弄破苦胆 ,自己回家洗好,去腮!(不然鱼腥)
乡里剁椒蒸鱼
剁椒放碗里,里面加入切碎的生姜大蒜子,耗油,胡椒粉,浏阳豆鼓,味精,芝麻油,
辣椒炒油渣
准备我们湖南人喜欢的浏阳豆豉。
笋干烧排骨
将笋丝铺碗底,排骨铺在笋丝上,再撒一些辣椒圈,几粒浏阳豆豉。
懒人老腊肉
豆豉少不了,我用的是浏阳老桥豆豉。 辣椒粉是买的新鲜小米椒晒干自己磨的,辣度比较适中
剁椒鱼头
浏阳香豆豉
豆豉蒸排骨
浏阳豆豉——湘菜一绝~~~哈哈哈 平时家里其实吃得不多。。。最近听说豆豉营养成分居然很高的说。。。哈哈哈。。。多吃无妨~~~~
围山公社浏阳菜:茶油焖杂菌
杏鲍菇洗净切成段,改刀切成片,再竖切成长条,茶树菇洗净去蒂,用手撕成半,香菇洗净切片,白玉菇和蟹腿菇洗净备用。
湘味豆豉蒸排骨
煎好后把所有扔进高压锅 接水没过排骨 放上蒜(整颗的 压软入味之后人间绝味)撒上适量的浏阳湿豆豉(最好是湿豆豉 没有的话干的也行)然后上气后十五分钟
围山公社浏阳菜课堂:黄豆焖干鱼仔
黄豆前一夜泡发,火焙鱼用温水浸泡至软
围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡
土鸡斩成小件,任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
围山公社浏阳菜:香菇黄豆焖火焙鱼
黄豆前一夜泡发,火焙鱼用温水浸泡至软。
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