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取适量面粉（吃多少和多少）下面非常关键，鸡蛋取蛋清和面，和到不粘手为止，可以适量放一些水，（为了让皮更加晶莹剔透）还是纯蛋清吧，面和好后需要醒30分钟。蛋黄也不浪费，可以做馅！
六六的麻咪
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#发打蛋清# 放白砂糖两勺，也可根据个人口味酌情➕➖ 放一点点盐 然后有电动的打蛋器最好，没有的话，就玩命的打蛋清吧，一直打到奶油状～ #打蛋黄# 把蛋黄打散，放白砂糖两勺，也可根据个人口味酌情➕➖ 凉拌均匀后放半杯牛奶，两勺植物油，继续搅拌 接下来放低筋面粉，十字搅拌，不要花圈搅拌 均匀后，放进打发的蛋白，最好分三次当进去十字搅拌，把电饭煲内壁刷一层油加热5分钟， 搅拌均匀的面放进电饭煲，盖上盖子闷20分钟，然后加热40分钟
潘潘DA
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我们分离完蛋清蛋白后，就开始打蛋清吧，【注意⚠：盛放蛋清的容器不可以有水哦，同样也不可以有蛋黄，不然打发不起来哟】因为是乳酪蛋糕，不需要打发的太干性发泡，湿性发泡也可以✌️，将刚分得60g白砂糖分三次倒入蛋清中助蛋清打发！【如果还是不太清楚的话大家可以翻找我的杯子蛋糕制作过程，里面有更详细的打发教程哦～要对自己有信心哟(●°u°●) 」】
Grendel
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