鱼头火锅
准备食材，鱼头用草鱼鱼头，洗净一开四，西红柿切半月形，姜拍碎，蒜拍碎
葱油鱼头
鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断；
蒜蓉鱼头
鱼头对半切，勿切断。掏出内脏，清洗干净，沥干水份。
鱼头豆腐
鱼头劈开
炖鱼头
鱼头洗净控干水分
鱼头
鱼头洗净加料酒、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时。
鲜美鱼头
将鱼头洗净，沾上面粉以防粘锅，锅热油，把姜放入锅中蹭锅底，5成热时将鱼头入锅煎。
龙须鱼头
买来的胖头鱼头请店家处理好，回来洗净将鱼头对半切开，用盐、胡椒粉和料酒充分抹匀，腌制片刻；小葱切末，姜切大片备用。
焖鱼头
鱼头用1勺料酒适量姜丝腌渍
乾隆鱼头
首先处理鱼头：鱼头顶头开一刀，去掉鱼头里的黑膜。（注意：黑膜比较腥气，要刮干净）
鱼头洗净，生姜切片
双色鱼头-剁椒鱼头
鱼头收拾干净，用厨房纸巾擦去多余水分，用料酒和和盐，腌制二十分钟左右。
剁椒鱼头
鱼头抹上适量辣椒粉腌十分钟
青椒鱼头
鱼头剁小块，放盐，生粉，浆
鱼头洗净，用盐、料酒腌制30分钟入味…
鱼头一个从中劈开
双椒鱼头
准备，鱼头，姜，葱，小米椒，剁椒，鱼露，葱，米酒，糖
准备好作料，鱼头抹盐腌制一会，生姜切丝，干辣椒切段，青椒切块（青椒可视口味放否），萝卜切条。
鱼头片开，抹少许盐
先将鱼头洗干净。
砂锅鱼头
鱼头洗净抹点生粉。
鱼头粥
剩米饭一碗，鱼头洗去血水，姜切片。
鱼头清理干净，将鱼头一劈为二
鱼头里的鱼鳃内脏处理干净用清水冲洗掉鱼血和杂质。
把鱼头清洗干净，用刀劈成两半，而鱼头背部相连
鱼头浓汤
鱼头切开洗净
蒸鱼头
准备一个鲢鱼头，将盐和适量酒抹在鱼头上，腌制半小时。
雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀（不要剖到底），使鱼头可以拉开平摆在盘中。
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