龙井虾仁
龙井茶用开水泡开
龙井用热水冲泡。
龙井用60g、锅中放入15g油(约一汤匙)烧热,倒入虾仁、10g龙井茶水和小炒料包
龙井茶倒入开水㓎泡一分钟
龙井茶用热水冲泡(不宜久泡)。
同时用热开水泡上一小小杯龙井,备用。
把处理好的虾仁,过油至熟,加蚝油炒,勾薄欠,上面撒泡好的龙井茶!
龙井凤尾虾
把腌制好的凤尾虾仁,加点薄生粉抓匀,锅加热倒入色拉油,烧5-6成热,倒入虾仁滑油片刻即出锅备用,西湖龙井用80度水泡开备用。土豆丝炸金黄色摆盘。
小清新 岩盐龙井奶盖
龙井茶叶放入料理机
把洗过一次的龙井茶泡开备用
取一簇明前龙井,泡之。茶叶滤出沥干备用,茶水备用。
取一玻璃杯,放入3g龙井茶,倒入150ml开水(75-85度),泡开备用
泡龙井茶 逼出茶汁 茶叶备用
准备食材。龙井茶和鲜虾。
四五成热油,温油下锅,中小火慢慢煎炒,别太大火,等虾两面都变色了,倒碗汁淋上,裹一下欠汁,把龙井茶叶撒上,出锅,最后摆盘再撒点茶叶
西湖龙井豆腐
龙井茶采用中投法,先到半杯水,再放茶叶
龙井茶鸡蛋
龙井茶叶蛋 : 鸡蛋清洗干净,放入清水淹没,
将冲泡开了的龙井茶避去大部分茶叶
龙井摊鸡蛋
龙井茶30克加80-90度的水100克泡开,如果把握不好这个量,就泡一杯很浓的茶叶水。如果没有龙井用其它绿茶代替也可以,但是前提是绿茶哦。
龙井茶香酥
材料:低粉150克、袋泡龙井茶2包、黄油45克、绵白糖60克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺
龙井鱼丸
锅置于火上,烧热倒入猪油煸炒葱姜到入鱼丸,倒入熬好的鱼骨头汤少许增加味道,翻炒再倒入泡好的龙井茶叶就可以出锅了,
加入泡发的龙井茶叶翻炒均匀,然后加入冷油继续翻炒收汁。
【浙菜】龙井虾仁
取茶杯一个,放上上等的龙井芽茶,用85度的开水100克泡开(不要加盖),放3分钟,滤出一半茶汁,剩下的茶叶和汁待用。
龙井茶香鸡
盘底铺香菜,摆上龙井茶香鸡,夹着一股龙井茶香,吃起来鲜嫩可口,一定会让你回味无穷!
这期间,将龙井茶叶泡开,滤去茶叶备用
龙井茶香盐水虾
第一步:所需食材;葱切粒、姜切片、蒜略压扁、龙井茶或其它茶叶。
茶杯一个,放上龙井新茶叶,用开水泡开,滤出茶汁待用
龙井茶用70-80度水泡开约1分钟,滤出少许茶汁,余下的茶叶、茶汁备用
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