粽子糖做法一
1 熬糖方法同花生糖。
2松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。
4 整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
5 剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，改用机器生产。同样可以剪出三角形。
6 包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。
粽子糖做法二
配方原料：麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐 0.5克 黄油8克 松子仁25克
1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中，开小火慢慢搅拌融化
2、加入黄油
3、不断搅拌
4、沸腾了，更要搅拌哦，否则要粘底
5、搅拌到130度，就是这样粘稠且起大泡的样子
6、倒入熟松仁拌匀（熟松仁最好微波炉转一下，让它温热些，否则倒入糖液的温度会下降太快）（如果买的生松仁的话，就要烤熟或者炒熟）
7、倒在烘焙纸上8、慢慢把它整形成条状（刚开始有些烫，稍等一下，最好戴上手套）
9、把它整形成细条状（不太烫的时候，整形还是很方便的。我第一次做怕天冷冷却得太快，着急拍照，都糊了）
10、用剪刀把它剪成三角形状（我一个人做，剪的时候没法拍照，见谅哈）（自己做过一次之后就知道并不是很难的。剪好之后趁还没有冷透的时候还可以再整整漂亮）
11、全部剪完了，透明状的，跟小时候吃的棕子糖一个模样，哈哈