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糯米、竹筒与腊味。在这里还要特别强调一个细节，昨晚新年聚会，一位好姐妹特意给每个家庭派送了上好的粤兴隆腊味，听她说，这个腊味只有广百有卖，经过无菌处理，不需要再清洗就可以直接烹饪，为此她们还专门去厂里考察过呢。买个腊味都还要去厂里考察，太强了！【赞】我的身边时刻围绕着对美食孜孜不倦的人儿，幸福啊。今天做竹筒饭，上好的腊味当然是杨大厨的首选！
飘泊的湖
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用纱布将糯米水挤出后放大锅里大火熬制，水沸之后转中火，熬至锅里开始起小泡转小火，熬至浓稠，提起铲子麦芽糖满满低落，就可以晾凉出锅了，熬制的过程有点长，需要两个多小时。 以前每年都是上街买麦芽糖给孩子吃，后来听说工厂里的麦芽糖添加了好些东西，成本很低，但是一斤也卖到30，后来再也不敢买了，那就自己动手做呗，材料简单，过程繁琐，有不想自己动手做的亲们可以加我微信购买，lin_mami，或者添加手机号18559836270。敲门暗号下厨房！ 自制麦芽糖，润肺镇咳效果特别好，每天早晨空腹冲水喝，效果杠杠滴！
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芝麻碎里边放入红糖，特意拍了这个图，因为里边是我婆婆从浙江带来的正宗红糖哦，不是工厂里出来的，是真正的古法甘蔗糖，颜色没那么深，里边那个棕色的颗粒就是，跟芝麻碎混在一起几乎显不出来。
keletimes
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先烤15分钟，之后可以用牙签测试，只要面糊凝固没有液体就好了。这个量适合工厂里用的那种标配的烤盘，如果是家里自己做至少也要除2.烤好以后不会特别高，大概1.5cm的高度。冷却15分钟以后可以把烤盘翻过来倒出姜饼，撕掉底部的烤纸，并用另一张烤纸放在蛋糕原来的正面，我们会用蛋糕的底部作为慕斯蛋糕的正面来使用。
RubyZhou92
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