拌面筋
洗面,像洗衣服似的洗面,产生白漿,反复洗直到洗为清水
桑椹草莓苹果果酱
草莓洗净沥干切半加入砂糖250g.柠檬汁1颗以文火熬煮不停搅拌,产生的泡泡捞起煮至半软
泡芙
移锅加过筛低粉搅拌继续加热直到锅底产生一层膜
宝宝的羊肉胡萝卜粥
先把小米粥熬好,用几滴香油或橄榄油先炒胡萝卜沫,这个步骤不要省略否则胡萝卜产生不出所需要的维生素只有与油结合才能产生。然后放少许米汤小伙火熬开,再放入适量粘稠些的米粥开锅后放羊肉末再开即可
齐齐哈尔烤羊肉串
记得外面烤串的师傅总会做一个动作,就是左右手各抓一把,互相拍,这个动作是分两步,第一步拍,是把高温产生的油拍到上面的肉上,油滴下会产生很多烟,这是必要的,因为这种烟是油滴到碳上,蛋白质遇到高温产生一种独特焦味,然后再熏到肉上,会产生一种独特风味。
水煮肉片
炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入豆芽,快速翻炒,炒至豆芽变软后再加入金针菇炒熟后即可捞到大碗里摆盘;
苦瓜汁
迅速产生很多气泡。
虫草西芹
蘑菇过油产生香气
炸油去污法
炸油产生油污
快手玉米饼
将玉米糊舀到烧热的不粘锅上(不用放油),有小气孔产生时翻面,直到烤熟
家常炒米面
炒锅预热,加入适量植物油并加热至产生油纹,打入鸡蛋将鸡蛋液迅速摊开,炒熟,盛出备用;
猪肉干
将细绞肉加入所有调味料拌至产生黏性
自制西瓜汁
把西瓜切成小块,放在搅拌机里,千万不要放水,西瓜自己能产生水,
蕾丝饺子
面糊倒入锅中煮沸至产生大泡
小西红柿酵素
盖上盖子。这次使用的这个密封容器最好的地方就是盖子上有个自动的空气活塞,即图中红色圆形部分.把活塞拨起,空气就可以自由出入,就不用担心制作酵素的时候内部产生的气体会把盖子胀开。不需要空气自由出入的话,按下活塞即可,这时候盖子也很难打开哦。(打开盖子的时候拔起活塞就很容易将盖子打开)
香浓巧克力奶
加热沸腾会产生奶泡,效果更好。
时蔬腊肠小炒
热油锅(少量油,腊肠入油锅之后还会再产生一些油脂)按照腊肠-马铃薯-青椒的顺序翻炒,起锅前少量盐,生抽。
酸甜茄汁土豆
炒锅预热后加入植物油至产生油纹,倒入切好的土豆片炒至五分熟后盛出备用;
牛奶炖蛋
鸡蛋打匀根据个人喜好加入适量的白砂糖充分搅拌,再加入牛奶,如果偏向更细滑的口感,可以再加多一点。继续搅拌蛋奶液,产生丰富的泡沫。
蒸焦糖布丁
待牛奶冷却后慢慢加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀!慢慢搅拌以免产生气泡
茶叶蛋
加入茶叶、生抽、盐,再次大火煮沸,用筛网拂去泡沫,用筷子敲戳使蛋壳产生裂缝,转小火煮20分钟。然后加入老抽,小火再煮5分钟,关火。
苹果土茯苓鲜酿酵素——祛湿健脾胃
发酵27小时搅拌后,表面产生少量泡泡,有苹果的香味。
少女心满满的草莓奶昔
到四分之三杯,剩余奶昔加倍草莓打碎,从杯子中心注入,产生粉红莓红分层
鸡蛋韭菜饼
美味就这样产生了
金莎巧克力面包
汤种做法:将高粉和水拌匀,加热到65度c,锅子盖上盖子,等完全冷却后,放入冰箱,到7度c使用一般都是用保鲜膜覆盖在汤种上,减少水气产生,我担心遇热产生塑化剂,因此煮好后直接上盖子,会有水气产生,但自家食用不必太在意
黄金玉米饼
搅面糊产生大量气泡,平底锅入底油,一定切记小火!
回锅豆腐
平底锅预热,放入少许油加热至产生油纹,把豆腐放入锅中煎;
沸腾鱼
炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入豆芽,快速翻炒,炒至豆芽变软即可捞到大碗里摆盘;
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