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冰格模具开水烫一下，推荐的冰格模具要深，这样水果能比较完整的被冻在冰里。 水果洗净待用，有需要改刀的认真改刀。冰格内水果的选择颜色要重，我选择的是柠檬、葡萄、西瓜、樱桃、荔枝等。（荔枝的颜色明显就是看不出来啊~） 水果加入冰格后，每个冰格都加入些柠檬汁，或者你喜欢的其他，这样的做法能保证在之后加入雪碧之后会更加好喝。
OC的厨房
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椰浆冷藏至脂水分离，取凝固的部分60g和玉米面、糖搅拌；其实这里凝固后的椰浆，脂肪和蛋白质的成份更高，椰汁被分离出来，更像淡奶油或黄油的感觉。在这里也是用来做黄油的替代，因为汁水被冻分离了，凝固的部份也变得更加椰香浓郁~
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坛子的养护： 1、制作过程要保证干净无油；若用的是凉开水，加蔬菜时一定要洗净晾干； 2、如果坛子里生了花，即长了白膜，就加入―点儿高度白酒； 3、每年可以清一次坛子的底料，捞出一些老的，换一些新的。但不能夏天清。 4、如果坛子里的水少了，但盐分还很足的话，就添―些凉开水；如果盐度不够，就要再烧一些浓度高的花椒盐开水晾凉后加入； 5、坛子要放在阴凉通风的地方，不能暴晒，也不能被冻着了； 6、坛沿水要随时注意添加，保证密封。
scorpio1109
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