蒜香小龙虾
【炸】锅里油烧热,下锅炸,小心被油烫伤
香煎草鱼
把腌制完成的鱼用厨房纸巾把多余水份吸干(避免像我一样被油烫伤)
芝麻麻球
炸至金黄熟了就可以了(炸的时候小心一点,稍微离的远一点,以免炸破被油烫伤)。
【四川】牙签带鱼
锅中倒入较多的油,中火加热,待油温5、6成热时,下入带鱼,炸至金黄捞出(注意,炸带鱼时会爆,油会溅的到处都是,可以用锅盖挡住自己,以免被油烫伤,注意安全!)
牙签带鱼
锅中倒入较多的油,中火加热,待油温5、6成热时,下入带鱼,炸至金黄捞出(注意,炸带鱼时会爆,油会溅的到处都是,可以用锅盖挡住自己,以免被油烫伤,注意安全!);随后将鱼骨也一样炸至金黄捞出;根据自己喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可
腐乳扣肉
待老抽干了之后,入油锅,炸至两面金黄即可(炸肉皮时要加盖,以免被油烫伤)
【中国八大菜系】粤菜系列之香芋扣肉
再将肉皮朝下,放入炸过香芋的油锅中。(最好盖上锅盖,以免被油烫伤了,一定要注意安全。)
菜男油焖大虾,价值百万的绝密配方大公开,手把手教你做正宗麻辣
不断翻动让虾炸的均匀一些,虾尽量过滤干水分。小心被油烫伤哦
炸酥肉
油7成热时,把肉慢慢下到锅里面去(肉上现在已经挂上了鸡蛋和面糊,所以比较滑,大家少量多次,避免被油烫伤) 注意肉是不是黏在一起辣,如果黏在一起可以拿一个漏勺把肉捞出来,再拿一把盛汤勺给它敲开,再放入锅中继续炸。
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