清蒸冰鱼
冰鱼由腹背部切开,去除内脏,用剪刀去除鳍部分。
芝士焗大虾
将虾挑去虾线,从背部剪开,平铺后在背部剁几刀。
烧汁大虾
平底锅,油烧热,转小火,大虾铺平下锅,煎腹部,再反转煎背部。
蒜蓉蒸虾
虾的背部用剪刀剪开 挑出虾背部的虾线 用刀划开一些
清蒸蒜蓉龙虾
将龙虾背部剖开,加入料酒去腥
彩色凤梨虾球
草虾剥壳去掉背部肠泥.背部用刀划下洗净备用
蒜蓉焗明虾
用刀沿着明虾背部中线剖开,从头后直到尾部,仅腹部外壳相连,然后去除背部砂线
蒜蓉开背虾
用剪刀剪开背部那层壳,这样再用刀开背比较容易!用刀从背部切开,把虾线去掉,再用刀背轻剁虾尾肉,让背部肉充分打开!
Bakingpie-虾可以这样吃&芝士烤虾
腹足背部用刀剖开
土豆番茄刺猬
背部刷上番茄酱,用筷子点眼睛,瓜子仁尖头插进背部。
清蒸野生鲫鱼
鱼去内脏,洗净,背部平切几道,利于入味,放置盐水中泡制2小时,放入少许料酒姜片。 如果准备时间短,可以减少泡制时间,上锅时,可以在鱼身上多抹些盐,尤其是鱼背部。
迷迭香盐焗大虾
在市场买虾的时候,我就让阿姨帮我把虾背部的虾肠去掉,还让她把虾背部切开,但是不能分离。
蒜蓉烤虾
将海虾去除背部的虾线、头部的虾包,剪去虾须,
干煎肉吞鱼
肉鳎鱼洗净后将背部的鱼皮拉掉要(背部颜色较深的那面),另一面用刀将鱼鳞刮掉;切成合适大小后备用
将海虾去除背部的虾线、头部的虾包,剪去虾须
烤全羊
烤面部,背部连续翻转25分钟背部划一刀。
——蒜蓉烤虾
将鲜虾去除背部的虾线、头部的虾包,剪去虾须,
用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;
黑椒烤虾
虾洗净,用剪刀沿背部剪至尾部。
蒜泥烤大虾
大虾洗净去胡须,背部切开去虾线!放适量料酒和盐,葱姜腌制30分钟以上。
蒜末蒸虾
将虾背部壳剥下,留下尾部壳,剥完壳用刀在虾的背部划开划透,去掉虾线。把尾部从虾前面塞进从背部拔出。就变成下图的样子
蒜香大虾
将大虾背部切开
烘烤虎皮大虾
洗干净大虾 背部去线隔开后背虾肉。加入少许米酒和盐腌制10分钟
快速鸡腿去骨
鸡腿背部一刀剪到底,注意一定要是背部,就是把大块肉的朝下!
开背烤鸡
先将洗净后的鸡剪去脖子及小腿的部分,然后背部朝上放置,用剪刀沿着鸡背部的中轴线左侧(大约1厘米的位置),用屁股向头的地方剪开,右侧同样处理,减掉的部分放置一旁
虾洗净,用剪刀沿背部剪至尾部
蒜茸基围虾
将基围虾全部抽筋背部剖刀摆盘,摆盘的时候记住每一个背部的口子里放点大蒜末,摆盘完成后在上面也撒是大蒜末
蒜头虾
虾子可不处理,可剪去头部眼睛与虾鬚,也可连脚都剪掉;ㄚ曼达剪去虾眼与尖角,且在背部改刀
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