将泡好的银耳细细切碎。PS:因为这次是上锅蒸,所以尽量切得碎一些,避免宝宝噎到。如果想更软嫩些,可以提前将银耳煮一下。如果用的是干银耳,要提前用水把银耳泡开。银耳富含硒等微量元素,可以有效的增强宝宝的免疫力。泡银耳可以用清水,如果想要快一些泡好,可以用温水来泡,千万不要用热水来浸泡哈!我大概泡了30分钟,姐妹们做的时候记得提前把银耳泡开,然后再银耳泡开后还要用水清洗两三遍,控干水分,这样能充分的将银耳洗净。挑选银耳最好选择肉质肥厚,看起来白净的银耳,不要选有异味,过于假白的银耳,这样的银耳有可能是被人工处理过的。