• 鲜虾蛋炒饭

    各种材料切成丁(老人牙口不好,切细一些好嚼)

    大猫居
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  • 芹菜杏鲍菇蘑菇吃出肉味来

    加入杏鲍菇翻炒,加入调匀的调料汁,和一些凉白开炖煮片刻,家里有老人牙口不好可以多炖一会;出锅前按照个人的口味加些盐,我口味比较淡就没有加

    就是辣个Spencer
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  • 花菜炒咸菜

    家里老人牙口不好,所以切成小段的花菜用开水淖熟后再炒比较软,也容易熟。或者炒的过程中加点水让它熟。

    囧二是伪老湿
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  • 【繁花似锦】炒西红柿菜花芹菜

    菜花炒的变色了。基本就熟透了,现在这个成熟度,口感刚刚好吃,如果有老人牙口不好加点水焖一下就可以了。出锅前加适量的虾皮味道很鲜美的,可以少加盐了或者不加盐了

    暮色影子
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  • 虾仁大馄饨

    香菇泡发 切成香菇沫 【主要是老人牙口不好 如果各位喜欢有嚼劲的就不用切太碎】

    SAKURA桜咲
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  • 酸萝卜猪脚煲

    给猪蹄 煮沸 改小火煲100分钟给鸡粉提鲜 香菜点缀 即食100分钟正好还有些韧性 有嚼劲 煮时间太久 吃嘴里会觉得是在嚼费油 所以我觉得不用煲太久 新手朋友可以一遍炖 一遍尝尝 自己喜欢的软硬度 家里有老人牙口不好 就多煲一会儿吧

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  • 馒头的做法(基础酵母版)

    揉面+整形:发好的面团要重新揉一会,排尽里面的气泡,这样蒸出来的馒头表面光滑,组织绵密,如果之前水量添加和适,这时揉面不撒干粉也不会粘案板。我家老人牙口不好,就不做戗面了,戗面是指揉好的面团里再呛进一些干粉,那样馒头更有嚼劲,大家可以搜索相关方法。 馒头的形状各式各样,刀切,山形等等等,我最近都做刀切,好方便,排完气的面团擀成大方片再卷紧,一定要卷紧哈,然后再切成大小合适的剂子,放入笼屉。

    -Darci-
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  • 馒头的做法

    揉面+整形:发好的面团要重新揉一会,排尽里面的气泡,这样蒸出来的馒头表面光滑,组织绵密,如果之前水量添加和适,这时揉面不撒干粉也不会粘案板。我家老人牙口不好,就不做戗面了,戗面是指揉好的面团里再呛进一些干粉,那样馒头更有嚼劲,大家可以搜索相关方法。 馒头的形状各式各样,刀切,山形等等等,我最近都做刀切,好方便,排完气的面团擀成大方片再卷紧,一定要卷紧哈,然后再切成大小合适的剂子,放入笼屉。

    Darci的快乐厨房
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