准备原料和工具。 ★原料: [奶粉]要用全脂的,我用过雀巢全脂高钙、黑龙江绿洲全脂,都不错,目前用的是托朋友从澳洲寄回来的德运全脂奶粉。我以前用100克奶粉,完全可以的,有一次家里只有90克了,我便无奈加了10克椰子粉,竟意外发现超好吃,所以我现在的配方都加了椰子粉,海南的南国品香园。 [黄油]我用过安佳、总统的,我更喜欢总统牌乳酸发酵那款,有股淡淡的酸奶味。 [花生]我用的是老妈亲自种的未剥皮的花生,直接买的生花生仁也可,传统品种的和小红仁都可以。花生的量不绝对,自己控制,我一般都用很多,香啊香啊香啊 [麦芽糖]我用的德安府,84%浓度,白色,也可以叫做水饴。我觉得这款做出来不错。 ★工具 烤箱(烤花生仁,当然不用烤箱用炒锅也可以)、不粘锅(熬糖用,不粘,很方便)、液体温度计(熬糖测温,有经验的话可以不用)、电动打蛋器、鸡蛋分离器、硬木铲子、不锈钢盆或打蛋盆、热水盆、不粘盘(做饼干的盘即可)、油布油纸等基础工具