正宗
烧
配方:老豆腐,大葱,鸡精,食用油,水淀粉,耗油
1、准备以下食材并清洗干净。
2、豆腐切成一厘米厚的方块,大葱斜切成小段。
家常
配方:豆腐,调味料,大葱
1、 豆腐切块,热锅,放油,煎豆腐
2、 大葱切片
配方:豆腐,大葱尖椒,花生油,蚝油
1、准备好食材
2、大葱一根,洗净,切滚刀状备用,尖椒切段
孜然味
配方:豆腐,蚝油,胡椒粉,孜然粉,白砂糖
1、豆腐切长条块,放入锅中烧开,放1勺盐,少许花生油,再次烧开后关火
2、冲凉水放凉降温,待用
简单
咸香
10分钟以内
配方:豆腐,大葱,生抽
1、大葱切小段。
2、豆腐切小块。
咸鲜
10-30分钟
1、大葱洗净切段。
2、豆腐洗净切块。
配方:豆腐,大葱,生抽,老抽,香油,水淀
1、葱切片、豆腐切块备用
2、锅中加入油,待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出备用
炒
30分钟-1小时
配方:北豆腐,大葱
1、北豆腐切三角状,油热后放入锅中煎制。
2、煎制两面金黄色即可。
配方:豆腐,葱白,酱油,食用油,香油
1、鲜豆腐切块,葱白切寸条
2、锅中放少许油煸炒豆腐块加少许盐,使豆腐入咸淡味,煸炒至表皮微黄
1、 入锅。放油 下蒜蓉
2、 放入葱切成小段
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