家常
原味
烧
10-30分钟
配方:鸡胸肉,大虾,茭白,金针菇,青椒,肉末
1、鸡胸肉洗净备用。
2、大虾去头洗净备用。
家常
酸甜
焖
10-30分钟
配方:大虾,毛豆,茭白,胡萝卜,牛肉,土豆
1、大虾洗净抽去虾线,用葱姜、料酒、盐、味精、胡椒粉浆制片刻备用。
2、毛豆洗净备用。
家常
原味
烧
10-30分钟
配方:糯米,豆沙,乳鸽,鹌鹑蛋,栗子,白果
1、选择较大的葡萄干,用清水洗净备用。
2、脆皮可选用成品‘九制陈皮’,选择较大的切成橙皮丝备用。
家常
焖
配方:金针菇,鸡腿菇,大香菇,红椒,洋葱,红烧汁
1、各类食材洗净,红椒洋葱切丝,蒜切片,大香菇顶端划十字道口(方便入味) 先将炒锅烧热倒油至六七成熟,
2、热锅继续倒油,烧六七成熟倒入鸡腿菇 金针菇 香菇,加盐中火翻炒至水分出来转小火略微烧一小会儿,关火起
家常
电炖锅,电饭煲,养生壶
焖
配方:若羌红枣,宁夏枸杞,龙牙百合,古田雪耳,冰糖
1、将雪耳冷水泡发30分钟,冬天可以用温水,时间急用热水泡15分钟也可以,泡开后掰成小朵
2、龙牙百合、若羌红枣、通芯莲子、宁夏枸杞洗净后,和银耳一起加入锅中,加入没过食材2厘米的水量
家常
酱香
烧
30分钟-1小时
配方:羊蹄,干葱,香叶,花椒,肉蔻,桂皮
1、羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用;羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出
2、姜、干葱拍散,与其他调料一同入锅内后,在放入处理好的羊蹄以及水;
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