香鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个香鱼相关做法

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烹香鱼排豆腐荐

难度:
困难

口味:
糖醋

烹饪方法:
火烧

配方:白面,豆腐,鲤鱼,料酒,陈醋,淀粉

步骤:
1、新鲜鲤鱼一条，去除鱼鳞和内脏，洗净

2、将鱼去除鱼头和鱼尾，揪除腥线

9.8分
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芝麻五香鱼块荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:镜面鲤鱼,五香粉,白糖,料酒,淀粉,芝麻

步骤:
1、朋友送的镜面鲤鱼，她送我的时候已经给收拾好了。所以没有整条鱼的图片.反复冲洗去除血水。

2、切条块状（如果是自己收拾的鱼，就直接去骨，切条）

9.4分
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韭香鱼肉。荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鱼肉,韭菜,葱姜蒜,干辣椒,八角,料酒

步骤:
1、鱼尾清理干净，洗净斩小块。

2、韭菜洗净切长段。

8.1分
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豉香鱼条

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,小青椒,红椒,玉米油,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、将草鱼剖杀后，清洗干净，除去头、尾，鱼身宰成约1厘米宽的条，放入适量料洒、白胡椒粉、姜丝、葱段、少许

2、青椒、红椒切成粒，姜、葱、蒜切粒，豆豉用刀背略剁碎、装入碗中待用。（红椒忘拍进来了）

7.9分
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酱香鱼头

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲢鱼鱼头,虾子,干辣椒段,鲜红尖椒,蒸鱼豉油,蚝油

步骤:
1、葱切段，姜蒜切片，辣椒切段，辣椒的用量根据自己的口味来定。

2、把鱼头洗净，从中间劈开，但留一块连在一起。虾子摘除虾须和胃线，如图在虾头和虾身处弄开找到黑线弄掉即可

7.6分
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【川菜】椒香鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲜花椒,青辣椒,干辣椒,生抽,黄酒,白糖

步骤:
1、鱼一条，去鳞去内脏，在鱼身上切菱形花刀。

2、锅加油烧热，放入鱼煎。

7分
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菊花香鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:三道鳞,葱姜,色拉油,料酒,小米辣,盐味精

步骤:
1、三道鳞在头下部切开，挑出土腥线，另一面也一样

2、从鱼背部下刀把肉剔除

6.7分
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酥香鱼骨

难度:
家常

口味:
酥

烹饪方法:
火烧

配方:鱼刺骨,鸡精,淀粉,料酒

步骤:
1、做鱼丸剩下的鱼骨剁成块

2、加葱姜黄酒淀粉蛋清腌制片刻

6.7分
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奶香鱼头汤

难度:
家常

口味:
奶香

烹饪方法:
火烧

配方:牛奶,姜花椒

步骤:
1、将胖头鱼鱼头洗净

2、热锅放油，放入花椒，姜片炒香，煎鱼头，两面都要煎，中途加入少量料酒，香醋

6.4分
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南乳怪味椒香鱼片

难度:
正宗

口味:
怪味

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,黄豆芽,西红柿,花椒,花椒粉,干辣椒

步骤:
1、生姜切丝，大蒜切末、干辣椒和新鲜朝天椒切椒圈备用，豆芽洗干净沥水备用

2、西红柿开水里烫一下，去皮后，切小块备用，腐乳加少量水，澥开，成腐乳汁

6.4分