正宗
烧
配方:小鲨鱼,老抽,豆瓣酱,辣椒,胡椒粉,料酒
1、小鲨鱼让卖鱼的处理好,漂净
2、准备好调料
家常
配方:小鲨鱼,豆瓣酱,料酒
1、小鲨鱼让鱼贩子整理干净,洗去血水。
2、放入开水烫一下
鱼香
10-30分钟
配方:小鲨鱼,老抽,生抽,料酒,蒸鱼豉油,红椒
1、鲨鱼处理内脏,清洗干净
2、斜切1公分厚段
简单
配方:小鲨鱼
1、去内脏,用剪刀从屁屁hole那剪开肚皮,内脏比普通?难清除,借助剪刀才得以完成。
2、这一步比较重!去皮。鲨鱼皮比较糙,用开水浇一下皮肤,洗个热水澡。接着就可以用刀背刮掉黑色的皮。然后切
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