红烧鲳鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧鲳鱼相关做法

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红烧金鲳鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:金鲳鱼,蒜头,红烧汁,生抽,料酒

步骤:
1、姜切片

2、葱白切长段

9.5分
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红烧白鲳鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲳鱼,小葱,料酒,白糖

步骤:
1、鲳鱼里外清洗干净，两面用刀切几下。

2、放些盐，用手轻轻就盐摸均匀至鱼身，腌制十分钟易入味。

9.5分
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红烧鲳鱼荐

难度:
困难

口味:
鲜香

烹饪方法:
烧

配方:鲳鱼,芹菜,胡萝卜,生姜,料酒,食盐

步骤:
1、鲳鱼去除内脏，清洗干净。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片。

2、鲳鱼用厨房纸吸干水份。在鱼身上均匀的拍上一层干面粉，将鱼整个包裹住。

9.5分
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红烧鲳鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲳鱼,生粉,姜片,老抽,生抽,白糖

步骤:
1、鲳鱼去腮去除其内脏洗净

2、在鲳鱼背上划上十字花刀

8.8分
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红烧鲳鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:淡水鲳,老抽,生抽,甜面酱,淀粉,陈醋

步骤:
1、鱼剖开去内脏，洗净，两面分别划几刀。

2、葱白切段，其余切碎，姜切片，蒜拍碎。

8.7分
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红烧鲳鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,大葱,大蒜,八角,料酒,酱油

步骤:
1、鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀

2、另一面切一字花刀

8.5分
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红烧鲳鱼荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲳鱼,豆瓣酱,鸡精,胡椒粉,面粉,料酒

步骤:
1、取适量姜丝和葱段放入碗中，加几勺料酒揉抓几下。

2、鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面打十字花刀。

8.4分
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红烧鲳鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鲳鱼,料酒,一品鲜,鸡精,老抽,白糖

步骤:
1、鱼收拾干净后空干水分，两面拍淀粉下油锅煎至两面金黄

2、准备好配料

8.3分
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红烧鲳鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲳鱼,料酒,生粉,生抽,老抽,生姜

步骤:
1、鲳鱼洗净

2、鱼身较大，用到把鱼身厚的部位划几刀

8.2分
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红烧黑鲳鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:黑鲳鱼,鸡精,生抽,葱段,姜片,白糖

步骤:
1、材料：黑鲳鱼（已洗净）、姜片、葱段

2、烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。

8.1分