困难
香辣
烧
3-6人份
10分钟以内
配方:牛腩,白萝卜,香葱,冰糖,生姜,八角
1、牛腩加清水浸泡2小时,中间换水3回。
2、浸泡去血水的牛腩,切麻将大小的块,凉水下锅焯水。
配方:牛腩,白萝卜,耗油,香叶,花生酱,柱侯酱
1、牛腩放入凉水中加适量料酒开火煮
2、焯水
配方:胡萝卜,土豆,牛腩,洋葱,冰糖,豆瓣酱
1、牛腩浸泡1小时,中间换水,洗去血水
2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油,切大块
正宗
配方:笋子,白萝卜,牛腩,烧肉酱,白酒,干辣椒
1、准备食材
2、锅内烧开水,牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟
家常
2小时以上
配方:牛腩,胡萝卜,植物油,老姜,大蒜,小葱
1、备好食材:牛腩洗净,用清水浸泡30分钟左右;再次洗净后;切块;胡萝卜去皮,洗净切滚刀状;再备好调料:
2、锅里倒入适量清水,放入牛腩,2片姜,1颗葱白段,适量料酒,大火烧开;
炒
配方:冷冻牛腩,大土豆,胡萝卜,洋葱,植物油,大葱
1、 牛腩解冻,备好胡萝卜、土豆、洋葱
2、 多次换水泡去血水
配方:洋葱,水淀粉,香叶,豆瓣酱,八角,植物
1、牛腩洗干净,把经膜去除。然后切成小丁。
2、锅里加入适量的冷水把牛腩放进去烧开,去除血腥味。
配方:土豆,胡萝卜,牛瓦勾肉,鸡精,老抽,生姜
1、生姜切片,干尖椒剪好,桂皮八角适量洗净备用。
2、牛瓦勾肉750克切成4CM见方的块。
香辣,泡椒味
配方:白萝卜,泡椒,牛腩,香葱,泡洋葱,糖色
1、先把牛腩洗净切成方块状,起锅把水烧开倒入切好的牛腩,焯水打去血末,捞出牛腩。
2、把萝卜洗净切成块状。
五香
30分钟-1小时
配方:牛腩,白萝卜,桂皮,香叶,八角,生姜
1、牛腩清洗干净切成小块,放入大碗里,用凉水浸泡2个小时,浸泡好清洗干净待用。
2、萝卜削掉外皮,冲洗干净,切成块待用。
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