困难
红烧
配方:油卷发面,鲜玉米,柴鸡,自制大酱,生抽,黄芪
1、整鸡除去鸡架的其他部位都用
2、泡发的干豆角切段
简单
火烧
配方:柴鸡,鸡精,生姜片
1、将柴鸡洗净剁小。
2、蒜仔 姜片 干辣椒 花椒适量抓到一起
配方:柴鸡,山药,藏红花,料酒,香菜末
1、柴鸡洗净,去掉无用之物,用加了姜、葱、料酒的水飞过
2、汤煲一次加足水,放入柴鸡大火烧开,打去浮末,加姜片、葱段、和酒大火烧开,关小火慢慢地煲2小时
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