花雕鸡怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共6个花雕鸡相关做法

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双菇花雕鸡

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸡腿,干香菇,杏鲍菇,大葱,小红椒,干辣椒

步骤:
1、准备材料。香菇泡软，杏鲍菇切滚刀块，小红椒切圈。

2、鸡腿剁块，用花雕酒、老抽、白胡椒粉腌30分钟入味。

7.2分
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满园春同款花雕鸡-广州西关菜式

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:花雕酒

步骤:
1、准备好材料

2、洗鸡肉，加入生粉1勺，肉多就2勺吧，生抽2勺，花雕酒一碗，混合后腌制30分钟

6.8分
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花雕醉鸡卷

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:琵琶鸡腿,香葱,香叶,八角,冰糖,枸杞

步骤:
1、锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透

2、将鸡腿洗净，沿着鸡腿一侧剖开将骨头取出，里面抹上盐，腌制一刻钟

6.7分
花雕鸡

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:母鸡,猪肥肉,姜块,葱条,味精,蜂蜜

步骤:
1、将鸡宰净，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再略滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂蜜于皮上

2、炒锅用旺火烧热，贴猪肥肉片于锅底，煎至有油脂分泌，即将鸡侧放在肉面上。煎至两面腿、胁微黄，加姜、葱拌

1.9分
花雕鸡

难度:
简单

口味:
其它

烹饪方法:
火烧

配方:鸡腿,蒜头,辣椒,酱油,姜片,花雕酒

步骤:
1、鸡肉洗净擦干后、加少许酱油、花雕酒、腌半天。香菇泡软、杏鲍菇切滚刀块、芹菜，青葱切小段

2、以麻油热锅后下姜片煎至略为缩干后，下蒜头、葱白、辣椒略为拌炒后，将腌的鸡肉去除腌汁后下锅煎至上色、(

1.8分
花雕醉鸡

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:草鸡,花雕酒,香菜

步骤:
1、我用的是活鸡。把鸡处理干净后控干水分！水烧开放入处理干净后的鸡改小火烧开约15分钟看鸡的大小而定！

2、关火后焖十分钟

1.7分