桂鱼红烧怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个桂鱼红烧相关做法

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红烧桂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鳜鱼,虾仁,青豌豆,笋丁,蒜末,淀粉

步骤:
1、鲜活鳜鱼宰杀去内脏。

2、如图所示将鱼头切开，鱼下巴留作松鼠头。

8分
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红烧臭桂鱼

难度:
家常

口味:
臭

烹饪方法:
烧

配方:洋葱,臭桂鱼,老抽,味精,白糖,料酒

步骤:
1、臭桂鱼买来洗干净。（市场直接买的）

2、准备以下材料，臭桂鱼各在背上轻轻切上几刀。

8分
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红烧桂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:桂鱼,大蒜叶,大蒜,生抽,老抽,耗油

步骤:
1、准备好烧红烧桂鱼的所有食材。

2、锅里把油烧热，在把酱片大蒜放入油中煸出香味之表面金黄。

7.4分
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红烧桂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:桂鱼,葱姜蒜,青椒,料酒,酱油

步骤:
1、葱姜蒜、青椒备料，桂鱼要趁买回来新鲜做，放置不可超过1小时，这样做出的鱼肉鲜嫩好吃。

2、油烧热，鱼沥干水分下锅煎至两面金黄，颜色如图，喜欢肉嫩的煎时间短一点，反之就长一点。

6.5分
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红烧桂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:姜4,料酒,大蒜头,小米椒,青椒

步骤:
1、将桂鱼清洗干净后加盐和料酒适量腌制，一般腌制至少两小时，如果要肉质硬点也可以腌一晚上，我老公喜欢腌一

2、鱼我建议用菜油来炸，我们是老家带过来的优质菜油，平时也不怎么用，都用来炸鱼，油不一定太多，炸鱼前最好

6.3分
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红烧桂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:桂鱼,大蒜,辣椒

步骤:
1、热锅，倒油7分热，下桂鱼

2、两面翻煎

6分
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红烧桂鱼

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:料酒,蒸鱼豉油

步骤:
1、切好姜，蒜，青辣椒，红辣椒。

2、在鱼两面均匀抹上盐，鱼肚子里面塞姜片，倒料酒腌十分钟。

5.9分
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红烧桂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:桂鱼,葱姜蒜

步骤:
1、将锅和铲子擦干水，烧红;放油，加盐少许一起，放鱼入锅煎黄;

2、倒酱油水一小碗，放少许盐，盖锅煮，别煮太干；

5.6分
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红烧桂鱼（鲫鱼）

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:尖椒,红米椒,大蒜,生姜,料酒,桂鱼

步骤:
1、桂鱼（鲫鱼也一样哦）洗净在鱼背上割几刀然后用料酒

2、红椒青椒大蒜生姜葱白切好备用

4.8分
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红烧桂鱼

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:桂鱼,大葱,西红柿,姜蒜

步骤:
1、桂鱼洗净鱼身上划刀子再将切好的姜丝塞入肚子里全身抹上盐少许料酒腌制十分钟

2、锅内倒入能莫过鱼半身的油油锅热后拍两半蒜米丢入锅中将鱼放入锅中煎至两面焦黄

4.4分