营养分析
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用
4、宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
制作步骤
1 热锅淋油将切片的瘦肉倒进去炒
2 炒至瘦肉变白色时加入去掉老皮切片的莴笋
3 加入少许盐
4 加入适量清水
5 加入蚝油和酱油翻炒
6 最后加入少许白糖即可
7 出锅盛盘
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