家常
酸甜
煮
10-30分钟
配方:虾仁,面条,香葱,味精
1、准备原材料面条、茄汁黄豆、香葱、虾仁备用
2、水开下入面条煮至面条熟时捞出
配方:猪蹄,黄豆,老抽,生抽,冰糖,料酒
1、 准备好材料,猪蹄去好毛,斩成小块(猪蹄超市和菜市场都有卖,
2、 黄豆用水泡至少泡1个小时。
配方:猪蹄,黄豆,豆腐皮,生姜,料酒
1、 食材准备:猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮 黄
2、 清洗干净的猪蹄两个,剁成小块
困难
水煮
1人份
2小时以上
配方:嫩豆腐,熟咸蛋,葱花,鸡汤
1、准备食材。
2、咸蛋取蛋黄,碾碎。
简单
咸鲜
配方:猪肉皮,白萝卜,老抽,生抽,料酒,白糖
1、将猪皮洗净,放在水中煮
2、开锅五分钟后,将猪皮捞出
清淡
配方:黄豆,软骨,姜片,料酒,生抽,鸡精
1、食材:黄豆(已泡发)
2、软骨
麻辣
配方:黄豆,尖椒,生抽,味精,麻辣汁
1、嫩黄豆少许,去壳。
2、清洗干净,
五香
配方:黄豆,花椒,大料,黄瓜,圣女果,味精
1、准备原材料新鲜的黄豆。
2、黄豆洗净在清水中浸泡一夜。
正宗
10分钟以内
配方:猪皮,黄豆,花椒,八角,桂皮,香叶
1、猪肉皮洗净
2、冷水下锅焯水
原味
配方:炒薏米,黄豆,黑豆
1、用料
2、二豆洗净沥水
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