麻鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个麻鱼相关做法

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椒麻鱼-主妇必备硬菜荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:黑鱼,葱姜蒜,土豆,花椒,干辣椒,淀粉

步骤:
1、先把鱼头鱼尾起锅热水，加葱姜蒜熬鱼汤，时间自定，鱼头熬烂就

2、材料全家福（咦，照片不能缩小啊，还有葱，藤椒鱼去哪里了？！

9.5分
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又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:草鱼,豆芽,鲜辣椒,干辣椒,花椒,大蒜

步骤:
1、首先准备草鱼一条。

2、鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱。

9.5分
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又麻又辣又香的水煮鱼荐

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,绿豆芽,鲜辣椒,干辣椒,花椒,蒜头

步骤:
1、开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千

2、加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要

8.9分
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重庆椒麻水煮鱼荐

难度:
正宗

口味:
麻辣,麻

烹饪方法:
煮

配方:香菇,豆腐,酸菜,鸡精,白胡椒,菜油

步骤:
1、长江白边鱼宰杀，洗净。

2、切段，加盐、老姜、白胡椒、鸡精、料酒码味30分钟。

8.4分
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椒麻水煮鱼荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,郫县豆瓣

步骤:
1、草鱼片我这是一条大鱼自己片下来的，可以让卖鱼老板给片好

2、片成鱼片

8.2分
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【变厨神】沸腾鱼感受川菜经典沸腾鱼的辣上头，麻过瘾~有视频

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:龙利鱼,豆芽,料酒,鲜辣粉,淀粉,高汤料

步骤:
1、准备食材

2、将龙利鱼斜刀切片，加入料酒、鲜辣粉、淀粉

7.7分
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子姜麻麻鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,子姜,金针菇,泡椒,老姜,大蒜

步骤:
1、提前将原材料准备好，鱼处理干净内脏，切成薄片待用

2、将子姜切成细丝；泡椒、干辣椒切成段；大蒜切碎；老姜切成丝；葱切成花待用

7.5分
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麻鱼煮咸菜

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:芹菜,西红柿,蒜头,麻鱼,咸菜

步骤:
1、麻鱼一大块，切成小块，洗干净沥干备用

2、咸菜，西红柿，芹菜，蒜头，姜洗干净，切好备用

7.2分
麻椒龙利鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:龙利鱼,干花椒,蒜泥,生姜

步骤:
1、所有材料准备好

2、龙利鱼用料酒和姜丝腌制15分钟

7.1分
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麻根鱼煮萝卜干

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:萝卜干,麻根鱼,香菜,辣椒,蒜头,芹菜

步骤:
1、麻根鱼去头，杀好洗干净，每条切成三段，沥干备用

2、萝卜干，蒜头，姜，香菜，芹菜，辣椒洗干净，切好备用

7分