牛肉面怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个牛肉面相关做法

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秒杀某师傅的红烧牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛肉,挂面,八角,香叶,生抽,蚝油

步骤:
1、锅里放冷水，放适量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味。

2、开始绰水，牛肉冷水下锅。一般来说，牛羊肉都建议冷水下锅，能够好的逼出血水，去腥味。

9.8分
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牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:牛腩,油菜,面条,八角,桂皮,辣豆瓣酱

步骤:
1、牛肉反复泡，换水。完全去除血水

2、冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉

9.7分
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红烧牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胡萝卜,香菇,香菜,小葱,生姜,料酒

步骤:
1、准备好牛腩。

2、提前准备好配菜和其他调料。

9.7分
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手擀鸭蛋牛肉面荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:高筋粉,鸭蛋,牛肉,牛排,花椒,丁香

步骤:
1、把买来的牛肉，牛排用水泡半个小时，去去血水

2、大火烧开撇去浮沫

9.7分
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红烧牛肉面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉,面条,油菜,胡萝卜,洋葱,小葱

步骤:
1、肥瘦相间的牛肉，洗净，切成大小适中的块，用清水浸泡几个小时，中间每间隔一小时换一次水。

2、牛肉块冷水下锅，水烧开，倒掉有浮沫的水，把牛肉块洗干净。

9.7分
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红烧牛肉面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛腩,青菜,香菜,鲜面条,小茴香,番茄酱

步骤:
1、牛腩洗净，清水浸泡2小时以上，中间多换几次水，以去除血水。

2、泡好的牛腩切小块，入冷水锅煮开，看到牛肉里浮出很多血沫，捞出牛肉。

9.7分
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红烧牛肉面荐

难度:
简,单

口味:
酱,香

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:面粉,牛肉,黄豆酱,豆腐乳,蚝油,老抽

步骤:
1、牛肉切稍大的块。

2、葱姜切片，蒜拍扁，八角和干辣椒准备好。

9.7分
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清汤牛肉面荐

烹饪方法:
煮

配方:牛大骨,白萝卜,生姜,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、准备好牛大骨冲洗干净。

2、锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关

9.6分
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为考生补充满满满正能量【红烧牛肉面】荐

烹饪方法:
煮

配方:牛腩,大葱,姜片,洋葱,蒜瓣,白酒

步骤:
1、牛腩在清水里泡1-2小时，去血水，中间换几次水，这个买的时

2、我是提前准备好冰糖和调料的，调料是郫县豆瓣酱2勺、番茄酱3

9.6分
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#菁选酱油试用之家常牛肉面荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:面粉,白萝卜,蒜苗,香菜,大葱,菁选酱油

步骤:
1、所需材料。

2、大葱切碎，蒜苗根叶分开切碎，白萝卜和牛肉切薄片。

9.6分