辣年糕窍门

1、2、没有韩式鱼饼可以用甜不辣取代3、没有自制高汤也可以取用鸡粉，牛肉粉甚至用清水，但是口感还是会有差喔4、煮高汤时建议把小鱼干的头及内脏拆除，小鱼干头内脏会让汤头变苦5、要辣可以自行加辣椒粉，要甜可以增加糖的分量6、拉面可取代冬粉

1、腌制猪肉的时候不要放盐,等炒至变色时候放盐猪肉才不会老2、腌制猪肉放的醋是为了使猪肉更嫩,但是为了防止改变猪肉性质不要放太多,一点点就够了3、如果喜欢吃更辣的,可以增加小尖椒的量,我这个版本是中辣型的.4、因为韩国大酱本来就有咸味,所以只要加洋葱和辣椒的盐就可以了,不用放太多盐.

做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！

1、其实晚餐不应该吃这种糯米的食物，特别是胃消化能力不好的朋友，可是会很难消化的； 2、为了能保证苗条的身材，吃饱之后还得认真运动，挥汗，甩脂肪； 3、喜欢吃酸的多加番茄酱，可以加几滴醋，喜欢吃辣的多吃辣椒酱（买的可是韩国进口的辣椒酱，味道更正宗哟）。

1.传统辣炒年糕蔬菜没这么多，有些人还放鱼饼。但其实蔬菜多一点更好吃，而且放鱼饼我嫌不够爽口。喜欢的朋友也可以放一点试试。跟鸡蛋一同放入就行了。2.蔬菜炒的透一点，加水煮的软一点，整体口感会跟年糕更统一，更加的入味。3.煮鸡蛋不用担心酱汁扎不进去，粘着汤汁吃咸淡绝对够。且加白煮蛋除了好吃，还为了解辣。祝哈友们，用餐愉快。

1、配菜可以根据自己的口味自选，最好选择比较容易熟的菜2、年糕可以适当改小一些，吃起方便些，而且更入味，我切的和韩剧里看到的差不多，过瘾！3、韩式甜辣酱是有一定的咸度、辣度和甜度的，放盐要慎重，糖可以不用加。4、年糕可以多煮一下，更加软糯5、收汁依据个人喜好，喜欢干点的多收一下，我这个汤汁相对比较多，但是很粘稠，真的真的非常好吃，强烈推荐！！！！

1、年糕做好后，放在刷了油的容器里，如果不想吃手指年糕，可以直接找个容器放好，晾凉后放入恒温冷藏即可2、借助保鲜膜和一次性手套，来做手指年糕，还有在搓的时候可以不戴手套的，用手直接搓更好，也不粘手的3、我不太喜欢太辣的感觉，所以我加了糖来调味。没有年糕酱的可以用甜辣酱来代替。4、年糕因为是面包机做的，不适合长时间炖煮，这个手指年糕不太适合做火锅，炖煮时间久了会变形的5、年糕变形后不要慌，还是可以补救的，炒好的变形年糕，稍微晾凉，带一次性手套攒成丸子，再重新烧个汁浇上即可6、搓年糕条之前要先把年糕揉匀7、不用的年糕记得盖上盖子，防止皴皮8、老人和小孩不适合多吃，因为年糕很粘不太好消化

因为用了辣白菜，也可以不用在另外加白菜了，据个人喜好。 我用番茄酱和辣椒粉代替了韩国甜辣酱   辣白菜里有蒜味道了，我加了洋葱，就不再放大蒜了，不然味道太冲， 呵呵呵，味道还可以的呢！得趁热吃，凉了味道没那么好了   时间不足二十分钟呢，将近15分钟吧！嘿嘿

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

我第一次做，放的多了，用的家里吃饭的大碗，实际上这个量放1/2碗就行了，同志们做的时候要根据年糕的量和成熟速度来放水。 吃的时候可以撒点芝麻，拍照好看，吃起来也不错。我是因为懒没放，这个就不要学我啦~~

1. 辣白菜是有咸味的，所以盐或者酱油酌量加； 2. 年糕煮熟即可，不要煮得太烂，否则就没有了弹口感，软塌塌的不好吃。

1.年糕做好后，放在刷了油的容器里，如果不想吃手指年糕，可以直接找个容器放好，晾凉后放入恒温冷藏即可 2.借助保鲜膜和一次性手套，来做手指年糕，还有在搓的时候可以不戴手套的，用手直接搓更好，也不粘手的 3.我不太喜欢太辣的感觉，所以我加了糖来调味。没有年糕酱的可以用甜辣酱来代替。 4.年糕因为是面包机做的，不适合长时间炖煮，这个手指年糕不太适合做火锅，炖煮时间久了会变形的 5.年糕变形后不要慌，还是可以补救的，炒好的变形年糕，稍微晾凉，带一次性手套攒成丸子，再重新烧个汁浇上即可 6.搓年糕条之前要先把年糕揉匀 7.不用的年糕记得盖上盖子，防止皴皮 8.老人和小孩不适合多吃，因为年糕很粘不太好消化

超市冷藏过的年糕，建议先烫过再煮，可去除异味，以及年糕上的油脂，若是能买到店家现作的新鲜年糕，就不用烫，直接入锅煮. 要记得要边煮边搅拌.在韩国搅拌就是炒的意思.所以就叫炒年糕.而如果买不到韩式年糕.用宁波年糕也可以.

1.腌制猪肉的时候不要放盐,等炒至变色时候放盐猪肉才不会老 2.腌制猪肉放的醋是为了使猪肉更嫩,但是为了防止改变猪肉性质不要放太多,一点点就够了 3.如果喜欢吃更辣的,可以增加小尖椒的量,我这个版本是中辣型的. 4.因为韩国大酱本来就有咸味,所以只要加洋葱和辣椒的盐就可以了,不用放太多盐.

1.如果买不到条状年糕用圆片状的也可以，只不过条状的口感更好些~ 2.正好把家里剩下的半根火腿和半个卷心菜用上了，如果不想加火腿，加些其他的蔬菜都可以，加入卷心菜一起吃有点像是吃韩国泡菜的味道，呵呵！ 3.用韩式甜辣酱味道会更好吃些，用其他的甜辣酱味道会稍微偏酸甜一些，如果不喜欢吃那么甜的口味，煮的时候就不要加糖了噢！^_^